Tocană de morcovi

Tocană de morcovi

De Erika Chivu , Joi, 24 octombrie 2013, 12:49

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

cartofi fierţi

Pentru servit

sare şi piper
2 linguri ulei
1 foaie dafin
50 ml vin alb sec
5 cepe
5 morcovi
800 g carne de porc
pătrunjel

Mod De Preparare

Morcovii, sănătoşi şi dulci. Merg bine în orice mâncare, mai ales într-o tocană de morcovi delicioasă!

1. Carnea se trece rapid sub un jet de apă rece, se şterge şi se taie cuburi.

2. Ceapa se taie peştişori, iar morcovii se trec prin răzătoarea cu ochiuri mari.

3. Într-o tigaie cu fund dublu se încinge uleiul şi se căleşte carnea doar cât să-şi schimbe culoarea pe toate părţile. Apoi se scoate şi, în acelaşi ulei, se pun ceapa şi morcovii. Se lasă la călit până ce legumele devin translucide, se adaugă şi carnea şi se toarnă vinul. Se lasă pe foc să se evapore vinul şi apoi se adaugă apă cât să acopere ingredientele. Se adaugă foaia de dafin, sare şi piper, se acoperă şi se lasă la fiert la foc mic.

4. Între timp, se fierb şi cartofii şi apoi se aduce tocana la masă cu garnitura de cartofi fierţi şi pătrunjel fin tocat. Merg foarte bine murăturile de orice fel.

Alte rețete

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Tochitură moldovenească - rețeta lui Radu Anton Roman Citește mai multe

Varza a la Cluj cu varză dulce - rețeta la cuptor Citește mai multe

Mâncare de mazăre cu porc - rețeta simplă Citește mai multe

Friptura fragedă de porc. Rețeta pentru cea mai suculentă friptură Citește mai multe

Gnocchi Quattro Formaggi - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Varză roșie călită - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Broccoli gratinat - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Vinete umplute cu carne tocată – rețeta bunicii Citește mai multe