Tocană de pui cu ciuperci

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 05:57

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

800 g piept de pui
800 g ciuperci
6 roşii
2 cepe
sare
piper alb
2-3 căţei usturoi
2 legaturi pătrunjel
3-4 lingurite ulei de măsline

Mod De Preparare

1. Pieptul de pui se spală şi se curăţă de pieliţe. Se taie apoi cubuleţe, se condimentează cu sare şi piper şi se pune să se călească în cratiţă cu uleiul de măsline.

2. Separat, se curăţă ceapa şi usturoiul, se taie rondele şi se pun la călit cu pieptul de pui. Se stropesc bucăţile de pui cu puţină apă doar cât să se înăbuşe.

3. Între timp, se curăţă ciupercile de pieliţe, se spală în câteva ape, se taie felii potrivite şi se pun şi ele împreună cu puiul să se călească. Se stropesc cu apă din când în când să nu se ardă şi se condimentează cu sare şi piper.

4. Se opăresc roşiile, se decojesc şi se zdrobesc cu blenderul. Piureul de roşii se fierbe separat până scade şi apoi se adaugă în cratiţa cu ciupercuţele şi pieptul de pui. Se bagă în cuptor să se rumenească şi se serveşte cu pătrunjel verde, tocat mărunt.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe