Tocană picantă cu carne

Retetă Tocană picantă cu carne

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 500 g fleică de porc
  • 3 cârnaţi de casă
  • 2 ardei gras
  • 2 ardei iuţi
  • 2-3 cepe
  • 4 cartofi
  • 400 g pulpă de roşii
  • 2-3 morcovi
  • 200 g ciuperci
  • 5-6 castraveciori muraţi
  • sare
  • piper
  • boia dulce
  • 1 praf chili
  • boia iute
  • 3-4 linguri ulei
  • 2-3 căţei usturoi

Mod De Preparare

1. Se taie cârnaţii şi fleica de porc bucăţele şi se călesc în ulei. Se pune apă şi se lasă să fiarbă.
2. Separat, se toacă ceapa mărunt, ciupercile se curăţă, se spală şi se taie feliuţe potrivite şi se călesc împreună cu carnea.
3. Cartofii, morcovii şi ardeii se curăţă, se spală, se taie cubuleţe şi se adaugă în cratiţă. Se lasă să fiarbă iar, spre final, se pune pulpa de roşii, usturoiul pisat, se condimenteazăcusare, boiadulce şi iute, piper şi chili şi se bagă în cuptorul încins în prealabil.
4. Cu aproximativ 10 minute înainte de a o scoate din cuptor, se pun castraveciorii întregi sau tăiaţi pe jumătate şi ardeii iuţi. Se serveşte ornată cu pătrunjel verde.

Evaluează
Trucuri culinare

Busuiocul proaspăt se păstrează mai bine la temperatura camerei dacă îi sunt ținute tulpinile în apă.

Dacă bananele pe care le ai sunt îndeajuns de coapte pentru mâncat dar nu îndeajuns de bune pentru găti cu ele, le poți coace rapid în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.