Tort "Cornul abundenţei" - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Tort „Cornul abundenţei”

De Ileana Voicu , Miercuri, 01 septembrie 2010, 07:57

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Gata in: 20 min

Ingrediente

4 albuşuri
200 g zahăr tos
1 banană
1 kiwi
200 g coacăze
500 ml frişcă
2 pliculete zahăr vanilat
coacăze şi un coif de napolitană caramelizat pentru decor

Mod De Preparare

1. Albuşurile se bat spumă cu mixerul, apoi se adaugă zahărul şi zahărul vanilat şi se omogenizează în continuare până se întăreşte.

2. Frişca bătută se toarnă peste compoziţia de albuş, apoi compoziţia se împarte în două vase separate pentru a putea obţine îngheţata de coacăze şi de vanilie. Compoziţia de vanilie se împarte la rândul ei în alte 3 părţi pentru îngheţata de vanilie, de banane şi de kiwi.

3. Pentru îngheţata de coacăze: se curăţă coacăzele de codiţe, apoi se pun într-un tifon şi se storc deasupra unui vas. Se adaugă 50 g zahăr şi se pune la fiert, până când dă în clocot. Se lasă la răcit, apoi siropul de coacăze se toarnă peste prima jumătate de compoziţie. Aceasta se va pune 3/4 într-o formă rotundă din plastic, iar restul într-o cupă de îngheţată şi se lasă la rece 3 ore. După aceea se toarnă deasupra 3/4 din compoziţia de vanilie şi se mai lasă 2 ore la congelator. Restul de îngheţată de vanilie se pune într-o cupă, la congelator.

4. Pentru îngheţata de banane: se decojeşte banana, se pasează cu o furculiţă într-o farfurie, apoi se omogenizează cu o parte din compoziţia de vanilie. Se lasă la congelator 3 ore.

5. Pentru îngheţata de kiwi: se spală şi se curăţă de coajă un kiwi, se pasează cu o furculiţă într-o farfurie, apoi se omogenizează cu o parte din compoziţia de vanilie. Se lasă la congelator 3 ore. Tortul se serveşte ornat cu un coif de napolitană caramelizat şi cupe de îngheţată.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe