Tort cu cremă de brânză dulce şi căpşuni

De Ileana Voicu , Duminică, 03 octombrie 2010, 18:03

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

4 ouă
40 g margarină
100 g zahăr
1 pachet zahăr vanilat
200 g făină
1 pachet praf de copt

Pentru umplutură

600 g căpşuni
250 g brânză proaspătă bine scursă
100 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
500 g frişcă păstrată la frigider

Mod De Preparare

1. Se bat spumă albuşurile cu zahărul, zahărul vanilat şi 4 linguri de apă rece. Se amestecă cu gălbenuşurile bătute cu margarina, apoi se adaugă, în ploaie, făina cernută cu praful de copt, amestecând uşor. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul dinainte încins, la foc potrivit, 25-30 minute.

2. Pentru cremă, brânza proaspătă se pasează şi se freacă cu 50 g zahăr, iar frişca se bate cu restul de zahăr şi zahărul vanilat. Se amestecă jumătate din frişcă cu brânza dulce, iar restul de frişcă se păstrează pentru ornat. Totul se pune la frigider. Căpşunile se spală şi se curăţă de codiţe. Cele mai frumoase se păstrează pentru ornat, iar restul se pasează.

3. Blatul copt şi răcit se taie în două foi. Prima foaie se acoperă cu jumătate din piureul de căpşuni, apoi se unge cu jumătate din crema de brânză peste care se pune restul de piure de căpşuni. Se acoperă cu cealaltă foaie care se unge cu restul de cremă şi se ornează cu frişcă şi căpşuni.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe