Tort cu portocale

Tort cu portocale

De Ileana Voicu , Luni, 27 septembrie 2010, 09:37

Timpi de preparare

Timp de preparare: 90 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 1 ore, 55 min

Ingrediente

6 ouă
200 g unt
250 g zahăr
50 g cacao
3 linguri făină
4 foi geletină
500 g smântână pentru frişcă
1 pachet zahăr vanilat
1 lingurita coajă de lămâie
1 lingura lichior de portocale
4 portocale (1 kg mandarine)

Mod De Preparare

1. Foile de gelatină se pun în 50 ml apă să se înmoaie. Se face un sirop din 150 g zahăr, 4 linguri de apă şi cacao. După ce s-a legat se lasă să se răcească lent, la temperatura camerei. Se încinge cuptorul.

2. Se freacă untul spumă, apoi se încorporează pe rând gălbenuşurile. Se adaugă puţin câte puţin siropul răcit, albuşurile bătute spumă şi făina. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt şi se coace în cuptorul încins, la foc mic 20-25 minute.

3. Se bate frişca cu zahărul vanilat. În gelatina înmuiată (când s-a absorbit toată apa) se adaugă 100 g zahăr şi se trece pe un vas cu apă fierbinte. Se amestecă 1-2 minute, până ce se topeşte complet gelatina. Se mai pun coaja de lămâie şi lichiorul de portocale, apoi se trece pe un vas cu apă rece şi se amestecă, până începe să se întărească. Se amestecă numai o mică parte din frişcă, apoi se înglobează în toată cantitatea de frişcă, amestecând cu lingura uşor.

4. Se taie blatul în două şi se însiropează cu zeama de la două portoacale. Între cele două blaturi se pune o treime din cantitatea de frişcă şi 2 portocale, tăiate bucăţi. Se îmbracă cu restul de frişcă şi se ornează cu felii de fructe. Se lasă la rece minim 3 ore şi se poate servi.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe