Tort de ciocolată cu dulceaţă

De Erika Chivu , Marți, 19 noiembrie 2013, 08:01

Ingrediente

Pentru blat:

7 oua
7 linguri zahăr
6 linguri făină
1 lingura cacao

Pentru crema:

5 oua
300 g zahar
100 g ciocolata menaj
2 linguri cacao
1 pachet unt
1 borcan dulceaţa de vişine

Pentru tava:

unt şi faina

Pentru sirop:

1 cana apa
1 cana zahar
1 fiola esenţa rom

Pentru ornat:

ciocolata alba

Mod De Preparare

Gustos şi uşor de făcut, tortul de ciocolată cu dulceaţă este perfect pentru orice aniversare sau petrecere în familie.

1. Pentru blat, se separa albuşurile de galbenuşuri. Acestea din urma se freaca bine cu zaharul pâna se topeşte. Albuşurile se bat spuma tare, apoi se amesteca cu galbenuşurile, faina şi cacaua. Compoziţia se amesteca încet, de jos în sus, cu lingura de lemn, apoi se toarna în forma de tort, unsa şi tapetata cu faina. Blatul se da la cuptor, pentru 20-25 de minute, la foc mediu, apoi se lasa la racit.

2. Pentru crema, ouale întregi se freaca la rece cu zaharul. Amestecul obţinut se pune apoi la fiert la bain-marie şi se amesteca pâna se topeşte zaharul şi compoziţia se îngroaşa. Se adauga ciocolata de menaj rasa şi cacaua, se lasa înca 10 minute pe foc, se raceşte şi apoi se amesteca bine cu untul.

3. Siropul se face din cantitaţi egale de zahar şi apa, se pune la fiert pâna se topeşte zaharul şi se leaga siropul, apoi se raceşte şi se adauga esenţa de rom.

4. Se taie blatul în 2 sau 3 parţi, se însiropeaza fiecare parte, se lasa în repaus 15 minute, apoi se umple fiecare etaj cu crema, peste care se adauga un strat de dulceaţa. Deasupra tortului se rade ciocolata.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe