Tort Doboş

Tort Doboş

De Ileana Voicu , Miercuri, 01 septembrie 2010, 08:12

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 30 min

Ingrediente

6 ouă
6 linguri zahăr
5 linguri făină
1 praf sare

Pentru cremă

250 g margarină
3 gălbenuşuri
esenţă de vanilie
3 lingurite cacao
1 lingurita cafea solubilă
1 lingurita făină
coaja de la o lămâie
1 ceasca lapte
250 g ciocolată pentru glazură

Mod De Preparare

1. Se separă ouăle. Peste gălbenuşuri se presară un praf de sare, iar albuşurile se bat spumă. Peste albuşuri se toarnă zahărul şi zahărul vanilat, se bat bine, apoi se adaugă gălbenşurile şi la sfârşit făina cernută. Se amestecă uşor să nu se formeze cocoloaşe.

2. Se încălzeşte cuptorul şi se tapetează tăvile de aragaz cu hârtie pentru copt. Se toarnă compoziţia în tăvi, se întinde uniform şi se coace aproximativ 15 minute pe o parte şi 15 minute pe cealaltă parte. După ce s-au copt, se scot din cuptor, se lasă să se răcească şi se taie fâşii.

3. Într-o cratiţă se pun gălbenuşurile, zahărul, esenţa de vanilie, cacaua, cafeaua solubilă, laptele, o linguriţă de făină, coaja de lămâie şi se amestecă uşor. Se lasă să fiarbă la baie de aburi, până se îngroaşă. Se dă deoparte.

4. După ce s-a răcit, se amestecă, puţin câte puţin, cu margarina, până se obţine o cremă spumoasă. Crema se întinde pe fiecare foaie, în straturi egale, şi pe deasupra se îmbracă în crema de ciocolată. Se ornează cu crema rămasă şi se dă la rece.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe