Tort “Five o ‘clock”

De Ileana Voicu , Miercuri, 17 noiembrie 2010, 18:19

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

Pentru foi

6 ouă
6 linguri zahăr
1 praf sare
coaja de la o lămâie
5 linguri făină

Pentru cremă

300 g nuci măcinate
300 g unt
150 g zahăr
4 gălbenuşuri
80 ml lapte
2 linguri cacao
1 lingurita cafea solubilă
150 g biscuiţi măcinaţi
2 pliculete zahăr vanilat
coaja rasă de la o lămâie

Pentru ornat

150 g ciocolată menaj
100 g nuci coapte
10 ml rom natural
1 cub de unt

Mod De Preparare

1. Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Albuşurile se bat spumă cu zahărul, apoi se adaugă gălbenuşurile frecate cu sare, coaja de lămâie şi, la sfârşit, făina cernută. Se amestecă uşor să nu se lase sau să formeze cocoloaşe.

2. Separat, se încinge cuptorul, se taie 5 bucăţi de hârtie pentru copt şi pe fiecare foaie se pune compoziţia de blat, se întinde uniform şi se coace pe dosul unei tăvi, pe rând. După ce s-au copt toate foile, se desfac hârtiile şi se lasă la răcit.

3. Într-o cratiţă se pun gălbenuşurile, zahărul, untul, un praf de sare, coaja de lămâie, cacaua, cafeaua solubilă, zahărul vanilat şi laptele. Se fierbe la baie de aburi până se obţine o cremă. Se adaugă nucile şi biscuiţii măcinaţi şi se mai lasă câteva minute la baie de aburi.

4. Pentru a avea un gust aromat, foile se stropesc cu rom natural. Peste fiecare foaie se întinde crema uniform. La final, tortul se îmbracă cu ciocolata de menaj, topită în unt şi se ornează cu nuci tocate.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe