Tort în 3 culori

Tort în 3 culori

De Ileana Voicu , Duminică, 12 decembrie 2010, 16:35

Timpi de preparare

Timp de preparare: 80 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

Pentru îngheţată de cacao

1 cutie de lapte condensat
400 ml smântână dulce
300 ml iaurt sau lapte bătut
3 linguri cacao

Pentru îngheţata caramel

1 cutie de lapte condensat caramelizat
400 ml smântână dulce
300 ml iaurt

Pentru îngheţata de vanilie

1 cutie de lapte condensat
300 ml iaurt
400 ml smântână dulce
1 baton de vanilie

Pentru blat

100 g zahăr pudră
100 g unt
2 ouă
50 g făină
50 g cacao
1 plic praf de copt
2 lingurite scorţişoară

Mod De Preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 180°C. Se tapetează o tavă rotundă cu unt şi făină.
2. Se freacă untul cu zahărul, până când se obţine un amestec pal, pufos, apoi se încorporează gălbenuşurile.
3. Se cerne peste amestec făina, cacaua, praful de copt şi scorţişoara. Se bat albuşurile spumă şi se încorporează în compoziţia de gălbenuşuri. Se amestecă bine, după care se toarnă în tavă. Se dă la cuptor pentru 45 de minute.
4. Se prepară mai întâi îngheţata de vanilie.
5. Se pun toate ingredientele într-un vas şi se mixează. Se pune în congelator şi se lasă până se întăreşte puţin.
6. Între timp, se prepară îngheţata de caramel.
7. Se pune laptele condensat într-un vas cu apă şi se lasă să fiarbă până capătă consistenţa unei smântâne.
8. Se lasă să se răcească, după care se adaugă restul ingredientelor, se amestecă bine cu mixerul şi se dă la congelator.
9. Se prepară şi ultima îngheţată, cea de ciocolată, la fel ca primele două. După ce au stat destul timp la rece (atenţie, nu le lăsaţi până se întăresc de tot), se toarnă îngheţata de vanilie într-o formă rotundă, după care cea de caramel, iar la sfârşit cea de ciocolată.
10. Deasupra lor se pune blatul şi se ornează cu topping de ciocolată (se amestecă 2 linguri de cacao cu 3 linguri de apă şi 2 de zahăr şi se pun la fiert).
11. Se dă tortul la congelator până a doua zi.