Trifoi cu patru foi pentru prichindei

De Ileana Voicu , Joi, 21 octombrie 2010, 18:07

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

Pentru blat

6 ouă
6 linguri zahăr
2 lingurite cacao
2 linguri nucă măcinată
3 linguri făină
1 praf sare
1 plic zahăr vanilat

Pentru sirop

100 g zahăr
50 ml apă
coajă de lămâie şi de portocală
zahăr vanilat

Pentru cremă

1 cutie cremă mascarpone
2 gălbenuşuri
6 linguri zahăr pudră
1 plic zahăr vanilat
400 ml frişcă
2 portocale
2-3 fructe kiwi

Mod De Preparare

1. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Peste gălbenuşuri se presară un praf de sare, iar albuşurile se bat spumă. Se adaugă zahărul, zahărul vanilat, gălbenuşurile şi, la sfârşit, făina şi cacaua cernută, nuca măcinată şi se amestecă încet, să nu facă cocoloaşe.

2. Între timp se pregăteşte forma, se tapetează cu hârtie de copt, se toarnă blatul şi se bagă în cuptorul bine încins.

3. Separat, într-un ibric se pune zahărul şi apa şi se lasă să fiarbă 20 de minute, iar spre sfârşit se pun vanilia, coaja de lămâie şi de portocală şi se lasă la rece. Se verifică dacă s-a copt blatul şi se lasă să se răcească la temperatura camerei.

4. Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul vanilat şi cu zahărul pudră, iar la sfârşit se pune crema mascarpone şi se bate cu mixerul până se obţine o cremă groasă. Frişca se bate bine cu mixerul şi se amestecă uşor cu crema mascarpone. Se aşază blatul pe un platou, se însiropează şi se ornează cu cremă şi cu fructe după preferinţă.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe