Tsoureki – cozonac grecesc de Paște

De Bogdan Galca,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

Pentru cozonac:
  • 950 g făină
  • 200 ml lapte
  • 120 ml apă
  • 200 g unt la temperatura camerei
  • 250 g zahăr
  • 4 ouă mărimea M
  • 18 g de drojdie uscată
  • 1 lingură extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vaniliat
  • 10 grame de pudră mahleb (se găsește în magazinele arăbești)
  • 1 linguriță de răzătură de portocală
Pentru uns cozonacii:
  • 1 ou
  • 1 lingură de apă
  • fulgi de migdale (opțional)

Mod De Preparare

Cum se face tsoureki – cozonacul grecesc de Paște

cozonac_de_paste
1. Într-o crăticioară, pe foc mic, se amestecă laptele, apa, zahărul și jumătate din cantitatea de unt (100g). După ce zahărul și untul s-au dizolvat se ia de pe foc și se lasă la răcit.
2. Când s-a răcorit (amestecul trebuie să scadă sub 60 de grade) se adaugă drojdia, extractul de vanilie, coaja de portocală și pudra mahleb. Se amestecă bine.
3. Amestecul se pune, alături de jumătate din cantitatea de făină în vasul mixerului. Cu ajutorul mixerului ce are atașat cârligul de aluat se amestecă, la viteză medie timp de 2 minute.
4. Se adaugă ouăle, unul câte unul.
5. Făina se adaugă și ea treptat până ce este incorporată complet.
6. De îndată ce aluatul este omogenizat îl putem scoate din vasul mixerului. Dacă aluatul este prea moale, se mai adaugă făină.
7. Aluatul se transferă într-un castron și se acoperă cu un prosop umed. Se lasă la temperatura camerei câteva ore până când aluatul își dublează volumul. Durează cam 2-3 ore la temperatura de 20-25 grade.
8. După trecerea timpului, se topește untul rămas și se începe frământarea aluatului. Se înglobează treptat untul și se se continuă frământarea până ce se obține un aluat moale și plin de aer.
9. Se preîncălzește cuptorul la 50 de grade. Se pune în cuptor o crăticioară cu puțină apă.
10. Aluatul se pune într-o crăticioară și se acoperă. Se stinge cuptorul și se introduce aluatul în cuptor timp de 30 minute.
11. După ce aluatul și-a dublat dimensiunea, se scoate din cuptor.
12. Aluatul se scote din cuptor și se împarte în 2 și apoi fiecare bucată în 3,4 sau 5 (în funcție de câte împletituri se doresc)
13. Se împletesc cei doi cozonaci grecești Tsoureki și se pun în tăvi de cozonac în care s-au pus foi de copt.
14. Într-un bol se bate oul cu apa. Se ung cozonacii cu amestecul obținut și se presară fulgi de migdale.
15. Se încălzește cuptorul la 50 de grade timp de 10 minute. Se oprește cuptorul și se bagă cozonacii la dospit timp de 20 de minute.
16. Se scot cozonacii din cuptor.
17. Se încălzește cuptorul la 150 de grade Celsius. Cozonacii Tsoureki se coc timp de 40 – 45 de minute sau până trec testul scobitorii. De preferat este ca acești cozonaci să fie copți separat, nu împreună și să se păstreze mereu în cuptor o oală cu apă.

Evaluează
Media Rating
1star1star1star1star1star 5 / 5 - 4 Review(s)
Trucuri culinare

Pune în compoziţia glazurilor o lingură de iaurt, pentru că aceasta să nu plesnească când se răceşete

Durerea este o povară! Acest lucru este de la sine înțeles, însă nu trebuie să minimalizăm consecințele niciunei dureri, cronică sau acută. În tratamentele folosite cel mai frecvent în cultura vestică se regăsesc pastilele și antibioticele. Cu toate acestea, în ultimii ani, se observă o tendință de revenire la leacurile tradiționale, la remediile naturiste și la practicile de medicină alternativă specifice culturii estice orientale.

Având în vedere că nu există (încă) o practică medicală ideală, 100% sigură și universal valabilă, cel mai probabil, adevărul se află la mijlocul celor două culturi. Un astfel de produs care a apărut relativ recent pe piață, însă este utilizat de mii de ani este crema pe bază de ulei CBD

Pentru început, ce este CBD?

În cazul în care îți este străin termenul de ”CBD”, este util să știi că acesta este o prescurtare de la canabidiol, un extras natural din planta de canabis. Și nu, această substanță nu are efecte halucinogene, deoarece nu conține THC (tetrahidrocanabinol), substanța care plasează consumul de canabis în afara legii. Prin urmare, pe teritoriul României, orice produs care conține canabidiol este perfect legal.

Pentru ce se folosește crema cu CBD?

Atunci când aplici pe piele creme sau unguente, acestea pot avea beneficii atât pentru suprafața pielii, cât și pentru straturile de sub dermă. Majoritatea cremelor pe bază de ulei CBD acționează la ambele niveluri. Corpul uman are un sistem endocanabinoid care normalizează pofta de mâncare, starea de spirit, durerea și senzația de plăcere. 

Substanțele canabinoide, precum CBD-ul, activează sistemul endocanabinoid prin receptorii pielii, țesuturile musculare și terminațiile nervoase. Astfel, se explică de ce majoritatea cremelor cu CBD se folosesc pentru înlăturarea durerilor cronice, a inflamațiilor și pruritului.

ulei CBD

Cum se folosește crema cu canabidiol?

În mod obișnuit, folosirea unor astfel de creme cu ulei CBD este extrem de simplă. Pentru tratament local, trebuie să identifici sursa durerii sau a disconfortului și doar să aplici crema. Procesul este similar folosirii unei creme hidratante. 

În funcție de cantitatea de ulei CBD din compoziția cremei, vei putea obține efecte mai rapide sau mai lente. Este indicat să începi folosirea acestui tip de cremă cu o concentrație mai scăzută și, cu timpul, poți crește procentajul de canabidiol. Fii pe fază! În cazul în care ai probleme alergologice, citește cu atenție lista de ingrediente și consultă medicul înainte să folosești crema.

Beneficiile cremei pe bază de CBD

Printre principalele efecte ale folosirii produselor care se aplică direct pe piele și conțin canabidiol se numără diminuarea senzației de durere, reducerea inflamațiilor și îmbunătățirea sănătății pielii. De exemplu, două afecțiuni comune în care este recomandată folosirea unei creme cu CBD sunt artrita și psoriazisul. Mai mult, deși aplicarea cremei este locală, efectele resimțite sunt la nivelul întregului corp. Te vei simți mai relaxat, mai calm și mai puțin stresat!

Avantajele folosirii unei creme care are la bază ulei CBD sunt numeroase și sunt foarte repede observabile. Pentru a fi sigur de calitatea produsului ales de tine, consultă oferta variată de la CBDLife. Alege produsul care se potrivește cel mai bine nevoilor tale. Scapă de dureri și disconfort într-un mod simplu și natural. Nu ezita, încearcă!