Turtiţele spiriduşilor

De Ileana Voicu , Duminică, 01 august 2010, 13:26

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

Pentru aluat

250 g alune de pădure
250 g unt
250 g zahăr pudră
1 plic zahăr vanilat
5 ouă
coajă de lămâie
200 g făină
1-2 plic praf de copt
1 lingura cacao
praf de scorţişoară

Pentru glazura de lămâie

50 g zahăr pudră
zeama de la o jumătate de lămâie

Pentru glazura de ciocolată

50 g ciocolată de menaj
20 g unt

Mod De Preparare

1. Se amestecă într-un bol untul cu zahărul pudră şi cel vanilat. Treptat, se adaugă două ouă întregi, trei gălbenuşuri, coaja de lămâie, făina şi praful de copt, scorţişoara, cacaua şi alunele tăiate bucăţele mici. La final, se amestecă toate cu cele trei albuşuri bătute spumă.

2. Compoziţia se pune într-o tavă tapetată în prealabil cu ulei şi hârtie de copt. Se pune în cuptorul încins la 160 °C şi se coace la foc potrivit, timp de 20 de minute.

3. Se scoate tava din cuptor şi se lasă la răcit.

4. Glazura de lămâie se prepară din zahărul pudră şi zeama de lămâie, amestecate într-o crăticioară, la foc potrivit. Pentru glazura de ciocolată, tot la foc potrivit, se amestecă untul şi ciocolata de menaj, până se topesc.

5. Prăjitura se ornează cu glazură de lămâie în strat uniform. Se taie în pătrate şi apoi peste fiecare prăjitură se pune glazura de ciocolată, în formă de spirală.