Tzatziki

Retetă Tzatziki

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 8-10 castraveţi
  • 1 kg iaurt gros
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • 6 căţei de usturoi, sare
  • 1 legatura mărar
  • 200 g măsline

Mod De Preparare

1. Se prepară foarte uşor. Pentru a ieşi bună, trebuie să ţineţi seama de câteva sfaturi. Castraveţii se spală, se curăţă de coajă şi se toacă marunt sau se dau prin răzătoarea mare şi se scurg bine de zeamă pentru a nu se strica compoziţia în care se vor pune. Usturoiul se curăţă, se zdrobeşte şi se pune deasupra castraveţilor şi se lasă la frigider 5 minute pentru a se îmbina aromele.

2. Separat, într-un bol de plastic, se amestecă iaurtul cu sarea şi cu uleiul de măsline până capătă consistenţa unei maioneze. Important este ca iaurtul să fie destul de consistent ca salata să nu fie moale. După ce s-a făcut crema de iaurt se toarnă puţin câte puţin peste castraveţi şi se amestecă foarte încet. Trebuie să evitaţi să le mixaţi sau să le zdrobiţi.

3. Salata se poate servi ornată cu măsline, pâine prăjită şi mărar, în funcţie de preferinţe.

Evaluează
Trucuri culinare

Este recomandat ca friptura să nu se săreze înainte de a fi prăjită, deoarece sarea o va face să se usuce excesiv şi să îşi piardă aroma

Dacă bananele pe care le ai sunt îndeajuns de coapte pentru mâncat dar nu îndeajuns de bune pentru găti cu ele, le poți coace rapid în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.