Retete > Vinete gratinate

Vinete gratinate

Vinete gratinate

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 2 vinete mari
  • 2 cepe roşii
  • 5-6 roşii
  • cimbru verde
  • 1 legatura pătrunjel verde
  • 50 ml ulei de măsline
  • sare
  • piper

Mod De Preparare

1. Se spală şi se taie vinetele jumătăţi. Cu o lingură ascuţită, se scoate miezul în aşa fel încât să nu se rupă peretele exterior al vinetei. Se sărează şi se lasă cu gura în jos, să se scurgă.
2. Miezul se condimentează cu sare şi se lasă, de asemenea, să se scurgă într-o sită de plastic ca să nu se oxideze. Miezul scurs se taie fâşii şi se căleşte în câteva picături de ulei de măsline. Se lasă să se rumenească şi, dacă mai este nevoie, se mai adaugă sare.
3. Miezul de vânătă se scoate şi se lasă să se scurgă de ulei pe un prosop absorbant de bucătărie.
4. Se spală şi se opăresc roşiile, se decojesc şi se taie cubuleţe. Miezul de vânătă se amestecă cu roşiile, se condimentează cu sare şi cimbru şi se bagă în cuptorul încins.
5. Se lasă aproximativ 50 de minute şi se servesc ornate cu cimbru proaspăt. Se pot servi şi cu caşcaval ras pe deasupra.

Evaluează
Alte rețete
   
Trending news
Locuri de vizitat în Maroc
Locuri de vizitat în Maroc
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi