Vită cu sos de vin

Vită cu sos de vin

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 10:59

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 80 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

1 kg pulpă de vită
sare
2 cani vin alb
4-5 linguri ulei de măsline
ardei roşu uscat
piper
boia dulce
cimbrişor
400 g pulpă de roşii

Mod De Preparare

1. Carnea de vită se spală, se unge cu ulei, se înţeapă cu cuţitul şi se aşază în tavă acoperită cu un capac.

2. Se bagă în cuptor 10-15 minute, după care se toarnă o ceşcuţă de apă şi una de ulei amestecată cu vin. Se acoperă şi se înăbuşe încă 15 minute. Se verifică dacă s-a înmuiat şi se întoarce pe partea cealaltă.

3. Se pasează pulpa de roşii cu ardeiul roşu uscat, se amestecă cu sare, piper, usturoi pisat şi cimbrişor şi se pune pe foc să dea în câteva clocote.

4. Sosul obţinut se toarnă peste carne, se adaugă vinul şi se mai lasă în cuptor până ce carnea s-a înmuiat bine. Friptura se lasă să se răcească puţin şi se feliază.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe