Cartofiori cu parmezan

De Ileana Voicu , Duminică, 17 octombrie 2010, 17:09

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

10 cartofi mici
1 lingura unt
ulei pentru prăjit
sare
parmezan sau caşcaval

Mod De Preparare

1. Se spală cartofii bine şi se pun la fiert cu coajă în apă cu sare. Se fierb la foc mic pentru a se pătrunde. Altfel, apa scade şi tot adăugând altă apă, procesul de fierbere se prelungeste.

2. Separat, se pregăteşte uleiul într-o tigaie mai adâncă.

3. După ce s-au fiert, se scot din apă, se lasă să se răcească, iar apoi se curăţă de coajă şi, cu un cuţit ondulat, se taie rondele potrivit de groase. Rondelele pregătite se pun în tigaia cu uleiul încins şi se lasă să se prăjească până ce capătă culoarea aurie.

4. Se scot cu o paletă şi se pun să se scurgă pe un prosop absorbant de bucătărie, să nu fie îmbibaţi cu ulei. Se dau cu puţină sare, se presară caşcavalul ras şi se servesc calzi cu diferite salate preferate de micuţi: salată de roşii, de varză, de castraveţi sau de sfeclă roşie.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe