Ceapă murată

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 45 min
  • Gata in: 45 min

Ingrediente

  • 2 kg ceapă potrivită ca mărime
  • 2 legaturi frunze de ţelină
  • 2 legaturi leuştean
  • 2 crengute mărar uscat
  • 2 crengute cimbru uscat
  • 6 bucati hrean
  • 2 linguri piper boabe
  • 2 linguri boabe de muştar
  • 6 ardei iuţi
  • sare grunjoasă neiodată

Preparare

1. Se pregăteşte saramura, punând o lingură cu vârf de sare la 1 l apă, în funcţie de cantitatea dorită. Trebuie să se prepare suficient de multă saramură, aşa încât legumele să fie perfect acoperite în recipiente.

2. Cepele se curăţă de coji, se spală bine şi se aşază în borcane sau în bidoane pregătite în prealabil, alternându-le cu verdeţuri şi condimente. Pentru a obţine un gust picant mai intens, ardeii iuţi se rup în două.

3. Se toarnă saramura deasupra şi se pune capac o farfurie cu o greutate, care să ţină legumele cât mai presate. Se acoperă cu un şervet si se ţine la temperatura camerei 5 zile. Pentru un plus de siguranţă, se poate adăuga un praf de conservant. Se închid recipientele ermetic şi se dau într-un loc răcoros.

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu