Musaca de spanac

Musaca de spanac

De Ileana Voicu , Luni, 11 octombrie 2010, 14:20

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 25 min

Ingrediente

300-350 g spanac proaspăt curăţat
200 g smântână
1 gălbenuş
4-5 linguri ulei
1 ceapă
400 g carne tocată amestec de vită şi de porc
100 ml supă de legume
400 g roşii decojite în suc de roşii
câteva frunze de busuioc sau pătrunjel verde
250 g caşcaval
2-3 căţei de usturoi
pesmet, sare, piper

Mod De Preparare

1. Spanacul se spală, se opăreşte în apă cu sare şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Carnea tocată şi ceapa tocată mărunt se călesc în ulei. Se adaugă sare, piper şi o lingură de supă şi se înăbuşă 10 minute. Se pun apoi jumătate din roşii tăiate cubuleţe şi sucul de roşii şi se fierbe la foc mic până începe sosul să scadă.

2. Separat, într-o altă tigaie se căleşte spanacul opărit. Se condimentează cu sare, piper şi usturoi şi se lasă deoparte.

3. Se alege un vas potrivit pentru copt, care se unge cu unt şi se tapetează cu pesmet. Se răstoarnă apoi compoziţia de carne şi se întinde într-un strat uniform. Se presară restul de roşii tăiate felii şi spanacul. Se toarnă apoi smântâna bătută cu un gălbenuş, iar deasupra se pun felii subţiri de cascaval. Se presară verdeaţă tocată şi puţin pesmet şi se pune în cuptorul încins, la foc potrivit, 35-40 de minute.

4. Se ornează cu verdeaţă şi caşcaval ras, se lasă puţin să se mai răcească şi se poate servi.

Alte rețete

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Ciuperci shiitake la cuptor - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciuperci umplute cu carne tocată - rețeta pentru începători Citește mai multe

Ghebe murate - rețeta de ghebe marinate la borcan Citește mai multe

Ciuperci pleurotus cu usturoi - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciuperci cu maioneză - rețeta simplă Citește mai multe

Varză de Bruxelles la cuptor - rețeta simplă, gata în câteva minute Citește mai multe