Salată Fattoush - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Salată Fattoush

De Ana Munteanu , Joi, 14 aprilie 2016, 13:27

Timpi de preparare

Timp de preparare: 10 min
Gata in: 10 min

Ingrediente

Legume

1-2 lipii
2 linguri ulei de măsline
1/2 linguriță praf de usturoi
1 salată
2 roșii
2-3 castraveți
1 ardei
pătrunjel tocat
1 ceapă verde/roșie tocată
*Opțional - 2-3 ridichi

Dressing

1 lingură oțet de vin roșu
1 lingură zeamă de lămâie
2 linguri de ulei de măsline
2 căței de usturoi tocați
1 linguriță sumac (condiment arăbesc)
sare și piper după gust
1/2 linguriță zahăr
*Opțional, 1/2 linguriță mentă uscată tocată

Mod De Preparare

Salata Fattoush este unul dintre cele mai gustoase lucruri oferite lumii de către gastronomia libaneză. O salată extrem de populară și de gustoasă, pe care trebuie să o încerci cel puțin o dată în viață. De fapt, cei care au gustat-o o dată, s-au îndrăgostit iremediabil de ea și o repetă cât de des pot.

Preîncălzește cuptorul la treaptă mare. Unge lipia cu ulei de măsline și presară praf de usturoi deasupra. Dă-o la copt până devine crocantă. Scoate-o și rupe-o în bucățele un pic mai mari decât un bănuț (cât o îmbucătură).
Spală, taie și combină legumele. Într-un bol mic, separat, amestecă ingredientele pentru dressing.
Când e gata de servit, combină legumele cu dressingul și „crutoanele” de lipie.

De obicei, se servește alături de hummus și/sau cotlete de berbec.

Alte rețete delicioase de salate:

Salată cu pepene roşu şi pui

Salata toamnei

Salată de pui cu porumb

Foto: shutterstock