Somon glazurat în sos dulce acrișor

De Ana Munteanu , Joi, 23 iunie 2016, 16:05

Timpi de preparare

Timp de preparare: 5 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 20 min

Ingrediente

4 file-uri de somon
4 linguri de făină
4 linguri de miere
2 linguri de ulei de măsline
zeama de la o lămâie
sare și piper după gust

Pentru sos

6 linguri de unt
2 căței de usturoi presați
1 lingură miere
zeama de la o lămâie
sare și piper după gust

Mod De Preparare

Rețeta perfectă pentru iubitorii de pește! Combinația ideală între dulce și sărat. O rețetă simplă, din ingrediente puține și extrem de rapidă. Să o facem împreună!

Preîncălzește cuptorul la temperatură mare.

Începem cu sosul. Topește untul la temperatură mică într-o crăticioară, amestecă până începe să devină rumen (circa 3 minute). Adaugă usturoiul, mierea și zeama de la lămâie, asezonează cu sare și piper și dă deoparte.
Asezonează bucățile de somon cu sare și piper. Presară câte o lingură de făină pe fiecare file în parte. Stropește cu miere.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare care nu lipește, la foc mediu. Părjește bucățile de somon pe fiecare parte până se rumenesc (1-2 minute pe fiecare parte).
Dă la cuptor 8-10 minute să se facă de tot. Servește imediat cu sosul dulce acrișor de unt.

Alte rețete delicioase cu somon:

Somon în crustă de cartofi

Specialitate cu somon și salvie

Tort aperitiv cu brânză şi somon

Foto: shutterstock