Omuleţi

Omuleţi

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 21 august 2010, 15:27

Timpi de preparare

Timp de preparare: 90 min
Timp de gatire: 10 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

800 g făină
1 pachet praf de copt
1 lingurita cuişoare măcinate
2 lingurite scorţişoară măcinată
1 lingurita praf de ghimbir
250 g zahăr
250 g unt
250 g miere
2 ouă
20 g cacao

Ingrediente pentru glazură

1 plic zahăr vanilat
150 g zahăr
1 albuş
2 linguri zeama de lămâie
drajeuri colorate

Pentru ornat

drajeuri şi granule de ciocolată

Mod De Preparare

1. Făina se amestecă cu praful de copt, mirodeniile şi untul tăiat cubuleţe. Se adaugă ouăle bătut cu zahărul şi mierea de albine şi cacaua. Se frământă până se obţine un aluat omogen, care se pune într-un castron, se acoperă cu o folie şi se lasă în frigider timp de trei ore.

2. Cuptorul se încălzeşte. Se scoate aluatul din frigider şi se întinde într-o foaie groasă, de 5-6 cm. Se taie în formă de omuleţi, care se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coc în cuptorul încins, la foc mediu, 10 minute, după care se scot şi se lasă să se răcească.

3. Pentru glazură, albuşul se bate spumă. Se adaugă zahărul, zahărul vanilat şi zeama de lămâie şi se freacă numai circular, până se topeşte zahărul şi se obţine o cremă de consistenţa smântânii. Se ornează marginile omuleţilor de turtă dulce şi forma gurii. Drajeurile se pun în loc de ochi şi de nasturi. Se lasă să se întărească.

Vezi și:

Kookies – Rețeta lui Karlie Kloss