Mâncare de năut de post – rețeta pentru cea mai bună tocăniță vegană

Mod De Preparare

Mâncarea de năut de post este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care respectă perioadele de post sau doresc să introducă mai multe preparate vegetariene în dieta lor. Năutul, care este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre alimentare, poate fi pregătit în diverse moduri pentru a obține o varietate de mâncăruri delicioase.

Mâncarea de năut de post poate fi adaptată în funcție de preferințele individuale și de disponibilitatea ingredientelor. Aceasta poate fi preparată cu diferite legume, condimente și sosuri pentru a adăuga savoare preparatului. De asemenea, năutul poate fi folosit în diverse rețete, cum ar fi tocănițe, chiftele sau salate etc.

Una dintre avantajele mâncării de năut de post este că poate fi preparată rapid și ușor, fiind o soluție convenabilă pentru cinele sănătoase și hrănitoare. De asemenea, năutul este o sursă excelentă de nutrienți esențiali, precum fierul, magneziul și vitaminele B, contribuind la menținerea unei diete echilibrate și sănătoase.

Cum se prepară delicioasa mâncare de năut de post

1. Într-o tigaie cu pereți înalți se încălzește un pic de ulei. Se adaugă ceapa, usturoiul, morcovii și țelina. Se sotează timp de 3 minute sau până încep să se înmoaie.
2. Se adaugă coriandrul, boia, turmeric, semințele de chilli, năutul scurs și spălat, roșiile cuburi, supa de legume și zeamă de lămâie/lime.
3. Se lasă să fiarbă la foc mediu/mare până începe să se îngroașe (circa 7 minute).
4. Mâncarea de năut de post se servește alături de orez fiert.

Trucuri și secrete pentru o mâncare de năut de post delicioasă

Prepararea unei mâncări de năut de post poate fi o experiență culinară satisfăcătoare și plină de savoare dacă ai la îndemână câteva trucuri și secrete care să îți ofere un rezultat final delicios.

Alegerea și prelucrarea năutului. Înainte de a începe să prepari mâncarea de năut, asigură-te că ai ales năut de calitate și că l-ai pregătit corespunzător. Dacă folosești năut uscat, este recomandat să-l înmoi în apă rece peste noapte pentru a-l rehidrata și a reduce timpul de gătire. Dacă optezi pentru năut din conservă, asigură-te că îl clătești bine sub apă rece pentru a elimina excesul de sare și alte reziduuri.

Sotează legumele. Pentru a adăuga profunzime și savoare mâncării tale de năut, începe prin a sota în puțin ulei de măsline sau apă ceapă și usturoi.

Condimentează cu grijă. Condimentele pot face diferența între o mâncare obișnuită și una delicioasă. Experimentează cu condimente precum turmeric, coriandrul, chimenul, ghimbirul sau boiaua de ardei pentru a adăuga un plus de savoare și prospețime mâncării tale de năut.

Adăugarea lichidului. Dacă mâncarea ta de năut pare să fie prea uscată, poți adăuga puțină apă sau supă de legume pentru a-i menține umiditatea și pentru a obține un sos delicios.

Adăugă legume. Pentru a obține o mâncare mai sățioasă și echilibrată poți adăuga diverse legume. Poți alege morcovi, cartofi, dovlecei sau roșii. Acestea vor adăuga culoare, textură și nutrienți suplimentari mâncării tale.

Finisează cu verdețuri. Presară mâncarea ta de năut cu ierburi aromate proaspete, cum ar fi pătrunjelul tocat fin sau ceapa verde, înainte de servire. Acest lucru va aduce un plus de prospețime și culoare preparatului tău.

Alte rețete de post

Paste de post cu sos
Plăcintă cu mere de post cu apă minerală
Plăcinta cu mere de post 12 linguri
Mâncare de bame
Roșii umplute de post
Hamburgeri de dovleac și orez
Pate de ciuperci
Humus de casă
Fasole verde la tigaie

Sursa foto: Shutterstock