Bărcuţe à la grec

Bărcuţe à la grec

De Ileana Voicu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 2 vinete
  • 4 roşii
  • 1 legatura ceapă verde
  • 2 căţei de usturoi
  • 100 ml ulei de măsline
  • suc de lămâie
  • 1 lingurita piper
  • 1 lingura pătrunjel tăiat
  • 1 lingura mărar tocat
  • 1 ardei gras galben
  • 200 g mozzarella
  • sare

Mod De Preparare

1. Vinetele se spală, se taie felii, se stropesc cu suc de lămâie şi se sărează. După ce se scurg, se ung cu ulei de măsline şi se coc pe grătar pe ambele părţi, circa 3 minute.

2. Se amestecă uleiul de măsline, usturoiul pisat, ierburile tăiate, piperul şi sare, după gust.

3. Se taie roşiile rondele, mozzarella şi ardeiul gras, felii. Ceapa se spală şi se taie.

Pe fiecare felie de vânătă se pune câte una de roşie, ardei gras, mozzarella şi o bucată de ceapă.

4. Se fixează aranjamentul cu aju­torul unui beţişor pentru frigărui. Se pun pe grătar timp de 15 minute şi se servesc reci sau calde, după preferinţă.

Evaluează