Bulete de cartofi

Bulete de cartofi

De Ileana Voicu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 lingurita zahăr
  • 1-2 ouă
  • 250 g făină
  • 125 ml lapte
  • 30 g caşcaval ras
  • 50 g pesmet
  • 30 g drojdie proaspătă
  • 1 ceapă
  • ulei pentru prăjit
  • sare
  • 6 cartofi medii

Mod De Preparare

1. Se pregăteşte maiaua pentru început. Se amestecă drojdia cu zahărul şi o linguriţă de făină. Se omogenizează cu laptele călduţ şi se lasă să dospească 5-10 minute la cald.

2. Într-un bol mai mare, se cerne restul de făină, se pun o linguriţă de sare, ouăle, cartofii fierţi zdrobiţi, caşcavalul ras, ceapa tocată mărunt şi maiaua. Se mai adaugă lapte călduţ şi se obţine un aluat uşor de modelat.

3. Se lasă să crească aproximativ o oră şi se mai frământă câteva minute aluatul. Se întinde într-o foaie destul de groasă şi se decupează cu o formă bucăţi mici.

4. Se trec prin pesmet şi se prăjesc în ulei încins. Se scot pe şervet absorbant şi se servesc.

Pentru amatorii de simplu si gustos, avem cei mai buni cartofi wedges.

Evaluează