Cannelloni umplute cu urdă și spanac

Cannelloni umplute cu urdă și spanac

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 12-14 cannelloni
  • 250-300 g urdă proaspătă
  • 150 g spanac gata fiert
  • un gălbenuș sau un ou întreg
  • o ceapă
  • 2-3 căţei usturoi
  • 150 g sos de roșii
  • 150 g smântână
  • câteva felii de jambon sau kaizer afumate
  • 75 g parmezan
  • 3-4 roșii cherry pentru decor

Mod De Preparare

Gustos, sățios, ieftin și dietetic. O masă pentru toată familia făcută cu minimum de efort!

Cannelloni umplute cu urdă și spanac

  1. Cannelloni se fierb în apă cu sare pentru patru minute, cu mare atenţie să nu se lipească de oală. Se scot și se pun la scurs. Trebuie să fie elastici, dar să nu se rupă.
  2. Se rumenește kaizerul (jambonul) tăiat fâșii și se scoate din tigaie. În grăsimea rămasă, se călește ceapa până se înmoaie un pic, apoi se pune usturoiul tăiat feliuţe și, după 2 minute, spanacul deja fiert, pe deasupra. Se prăjesc împreună la foc iute încă 2-3 minute. Lăsăm umplutura să se răcească.
  3. Într-un castron, amestecăm urda cu oul și adăugăm tot kaizerul, cu excepţia câtorva felii pentru decor. Se adaugă aici spanacul răcorit și se potrivește totul de gust. Se umplu cannelloni cu acest amestec.
  4. Într-un vas termorezistent se pune un strat de sos de roșii (sau roșii în sos sau chiar roșii proaspete mărunţite) și se presară busuioc proaspăt. Se aliniază cannelloni și se ung pe deasupra cu smântâna în care se amestecă parmezanul. Se mai pune un strat subţire de sos de roșii, peste care se decorează cu feliuţe de kaizer și jumătăţi de roșii cherry.
  5. Se dă la cuptor totul până se rumenește bine (30-35 de minute). Se servește cald.

Alte rețete delicioase la care poți folosi canneloni:

Cannelloni cu carne de vită și sos bechamel

Cannelloni cu roşii şi brânză

Cannelloni cu legume

Foto: 123rf

Evaluează
Trucuri culinare

Este recomandat ca friptura să nu se săreze înainte de a fi prăjită, deoarece sarea o va face să se usuce excesiv şi să îşi piardă aroma

Dacă ai adăugat prea multă grăsime mâncării, adaugă un cub de gheaţă. Gheaţa va atrage grăsimea şi astfel o poţi scoate mai uşor din mâncare