Conopidă gratinată

Conopidă gratinată

De Ileana Voicu , Luni, 21 octombrie 2019, 17:23

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

500 g conopidă
300 g cartofi albi
1 ceapă
2-3 linguri unt
1 lingura făină
200 g smântână
250 ml supă de legume
4 felii şuncă presată
100 g caşcaval
sare
piper
muştar
1/2 legatura pătrunjel verde

Mod De Preparare

Conopida este leguma vedetă a sezonului rece, iar pe lângă gustoasele murături cu conopidă există și o mulțime de alte rețete în care conopida este ingredientul principal. Mai jos te învățăm să faci conopidă gratinată, o rețetă ideală pentru prânz sau cină.

Rețetă conopidă gratinată:

Consumul regulat de conopidă aduce numeroase beneficii organismului deoarece este o legumă bogată în nutrienți, calciu, vitamina C, vitamina K și fitonutrienți. Și, din fericire, conopida nu conține nici multe calorii, 100 de grame conține aproximativ 23 de calorii.

Rețeta de conopidă gratinată este extrem de simplă, dar incredibil de gustoasă. Se pregătește foarte ușor, din doar câteva ingrediente, iar în mai puțin de o oră poți pregăti masa pentru întreaga familie. Iată ce ai de făcut pentru a găti cea mai bună rețetă de conopidă gratinată.

1. Conopida se curăţă, se desface în bucheţele mici şi se lasă în apă rece. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie felii. Separat se fierb 5 minute în apă cu sare, apoi se lasă la scurs.

2. Ceapa tocată mărunt se căleşte în unt, apoi se stinge cu jumătate de pahar cu supă şi se fierbe înăbuşit. Se adaugă restul de supă în care s-a dizolvat făina şi smântâna, se condimentează după gust cu sare, piper, muştar şi pătrunjel verde şi se lasă să fiarbă 5 minute.

3. Într-o tavă unsă cu unt, se aşază conopida, feliile de cartofi şi şunca presată tăiată felii. Se toarnă apoi sosul alb, se presară caşcavalul ras şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit 30-35 minute.

Conopida gratinată se servește caldă cu un plus de smântână deasupra, dacă preferi, dar și cu verdeață proaspătă și o saltă cu murături.