Conopidă umplută

Conopidă umplută

De Ileana Voicu , Duminică, 26 septembrie 2010, 09:03

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

500 g carne tocată
2 ouă
1 conopidă mare
1 lingurita unt
120 g unt
2 linguri făină
200 ml lapte
1 lingura muştar
150 g brânză telemea uscată
sare
piper
1/2 lingurita boia dulce de ardei
pătrunjel verde

Mod De Preparare

1. Conopida se curăţă, se spală şi se fierbe în apă cu sare, 15-20 minute. Se scurge şi se lasă să se răcească.

2. Carnea tocată se amestecă cu ouăle bătute şi se condimentează cu boia de ardei, pătrunjel verde tocat, sare şi piper.

3. Se taie partea superioară din conopidă, ca un capac, iar din interior se scoate partea centrală. Se umple cu carnea tocată, se acoperă cu capacul tăiat şi se aşază într-un vas termorezistent uns cu o linguriţă de unt. Se adaugă câteva linguri de apă şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 35-45 minute.

4. Între timp, se prepară sosul de brânză. Într-o tigaie încinsă cu unt se adaugă făina şi se căleşte puţin. Se stinge cu lapte rece şi se amestecă energic până se leagă sosul. Se adaugă miezul de conopidă tocat mărunt, muştarul şi un praf de sare şi piper. Se lasă să fiarbă la foc mic, amestecând uşor, 10 minute. Se adaugă brânza rasă şi se amestecă până se topeşte. Se serveşte cald cu conopidă coaptă.

Alte rețete

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Ciuperci shiitake la cuptor - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciuperci umplute cu carne tocată - rețeta pentru începători Citește mai multe

Ghebe murate - rețeta de ghebe marinate la borcan Citește mai multe

Ciuperci pleurotus cu usturoi - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciuperci cu maioneză - rețeta simplă Citește mai multe

Varză de Bruxelles la cuptor - rețeta simplă, gata în câteva minute Citește mai multe

Piure de conopidă - cea mai ușoară rețetă Citește mai multe