Mod De Preparare
Kardemummabullar este un desert clasic suedez, o chiflă dulce cu cardamom.
Aceste chifle cu cardamom se savurează în pauzele de cafea/ceai (fika). Rețeta lor este extrem de simplă, iar rezultatul este absolut delicios.
Cum se prepară Kardemummabullar – chifle suedeze cu cardamom
- Se încălzește laptele. Se adaugă untul peste laptele cald. Se lasă la răcit.
- Se adaugă drojdia sfărmată peste laptele călduț. Se amestecă.
- Într-un castron încăpător se adauga 130 g de făină.
- Amestecul de lapte, unt și drojdie se pune peste făină. Se amestecă până la omogenizare.
- Se mai adaugă restul de făină, zahărul, sarea și cardamomul. Se amestecă bine.
- Aluatul obținut se frământă circa 8 minute până devine neted.
- Se unge un castron cu puțin ulei, se pune aluatul pentru kardemummabullar, se acoperă cu un prosop curat și se lasă la dospit 60-90 minute sau până își dublează volumul.
- Pentru umplutură se amestecă untul moale, cardamomul și zahărul brun. Se dă deoparte.
- Când aluatul s-a dospit se scoate din castron, se mai frământă un pic și se întinde în formă de dreptunghi.
- Se întinde umplutura, în mod egal, pe toată suprafața aluatului.
- Se împarte aluatul în 3 părți imaginare. Părțile exterioare ale aluatului se aduc, pe rând, peste partea de mijloc a aluatului.
- Aluatul obținut se taie în fâșii de aproximativ un centimentru, pe cea mai lungă latură a alutului.
- Fiecare fâșie de aluat se rulează în formă de spirală.
- Fiecare spirală se se răsucește în formă de chiflă.
- Chiflele suedeze se pun pe foaie de copt în tava de cuptor. Se mai lasă puțin la dospit.
- Kardemummabullar se ung cu ou bătut și se pudrează cu zahăr perlat (opțional).
- Se coc la cuptorul preîncălzit la 250 de grade Celsius, căldură sus și jos timp de 5-6 minute sau până ce capătă o culoare brun-aurie.
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2023/02/kardemumabullar.jpg)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/02/mucenici-cu-nuca.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/02/placinta-cu-mere-de-post-cu-apa-minerala.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/02/placinta-cu-mere-de-post-12-linguri.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2023/12/gogosi-cu-branza.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2023/12/gogosi-pufoase-cu-drojdie-uscata.-cum-se-face-aluatul-pentru-cele-mai-aerate-gogosi.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2023/11/prajitura-de-casa-pentru-craciun.png)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/1e8bc91a0e0bbe51f582407769304315.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/a1ecba7a849f7d9fd8ae0622450a1c89.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/cd3219f252b6dc7611f607b0a4b414d9.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/feed/images/temp/2cde59f75ac7da89b7883091b1c8d224.jpg)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/04/mancare-din-prune-uscate-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-vinete-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-post-cu-ciuperci.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/ciorba-de-perisoare-de-post-cu-soia.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/supa-crema-de-ciuperci-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-naut-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-spanac-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-conopida-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-cartofi-de-post.png)
:quality(75)/https://retete.unica.ro/wp-content/uploads/2024/03/mancare-de-ciuperci-de-post.png)