Mâncare de bame - preparat de post - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Mâncare de bame – preparat de post

De Bogdan Galca , Miercuri, 19 octombrie 2022, 12:37

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 65 min

Ingrediente

700 g bame congelate
1 ceapă roșie
60 ml ulei de măsline
360 ml apă
375 ml sos de roșii sau passata
1 linguriță sare
jumătate de linguriță piper

Mod De Preparare

Mâncarea de bame este un preparat cu origini orientale, adorat în Grecia, Turcia sau țările arabe. Bamele (okra) sunt bogate în fibre, vitamine (A, C, B2, B9), minerale (calciu, magneziu, potasiu, zinc).

Cei ce țin post sau mănâncă vegetarian sau vegan se pot bucura tot timpul anului de această mâncare dacă folosesc bame congelate.

Cum se prepară mâncarea de bame

Într-o cratiță se încinge ulei de măsline și se sotează ceapa tăiată cubulețe până devine translucidă. Se adaugă bamele, apa și sosul de roșii. Focul se dă la mediu și se acoperă cratița parțial cu un capac.
Bamele se gătesc timp de 45-55 minute sau până se înmoaie. Dacă scade prea mult apa, se mai poate adăuga câte puțin.
Se amestecă din când în când cu grijă.
Se sărează și se piperează.
Mâncarea de bame se servește caldă cu pâine proaspătă.