Mâncare din prune uscate de post – rețeta bunicii, ușor de făcut

Mod De Preparare

Mâncarea din prune uscate este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care urmează postul sau pur și simplu doresc să experimenteze noi gusturi în bucătărie. Această mâncare îmbină dulceața naturală a prunelor uscate cu aromele și texturile fasolei și morcovilor pentru a crea un preparat foarte gustos.

În bucătăria de post, prunele uscate devin ingredientul de bază pentru deserturi rafinate sau chiar pentru mâncăruri sărate, care îți vor încânta simțurile și îți vor încărca bateriile cu energie naturală. Fie că le consumi direct, fie că le integrezi în rețetele tale preferate, prunele uscate aduc un plus de dulceață și savoare oricărui preparat.

Dincolo de gustul lor minunat, prunele uscate sunt și o sursă excelentă de nutrienți și antioxidanți benefici sănătății noastre. Bogate în fibre, vitamine și minerale, aceste fructe uscate sunt ideale pentru menținerea unei digestii sănătoase, a sănătății pielii și a sistemului imunitar puternic.

Cum se prepară delicioasa mâncare din prune uscate de post

1. Într-o cratiță cu fund gros se încălzește uleiul.
2. Se adaugă ceapa tocată cubulețe, morcovii și un vârf de linguriță de sare. Se amestecă și se gătește pentru 3-4 minute.
3. Se adaugă prunele uscate. Se condimentează cu piper.
4. Se scurg și se spală boabele de fasole. Se adaugă în cratiță.
5. Se adaugă foile de dafin, cimbru și boia. Se amestecă și se lasă să se gătească circa 1 minut.
6. Se adaugă apa sau supa de legume caldă. Se lasă să se gătească la foc mediu cu capacul pus până ce se înmoaie morcovii.
7. Se adaugă sucul de roșii, se amestecă și se mai lasă circa 2 minute sau până ce amestecul s-a îngroșat.
8. Mâncarea din prune uscate de post se servește lângă orez fiert sau piure de cartofi.

Trucuri și secrete pentru o mâncare din prune uscate și fasole de post delicioasă

Dacă îți dorești să încânti papilele gustative cu o mâncare sănătoasă și reconfortantă în timpul postului, combinația de prune uscate și fasole este perfectă pentru a crea un preparat delicios și hrănitor. Iată câteva secrete și trucuri pentru a obține o mâncare care să te încânte cu aroma și gustul său irezistibil.

Alege prune uscate de bună calitate, uniforme în dimensiune. Evită prunele uscate care conțin aditivi sau zahăr adăugat.

Alegerea fasolei. Optează pentru o varietate de fasole care se potrivește cu gustul tău. Fasolea albă sau roșie sunt alegeri populare pentru această rețetă, deoarece se combină bine cu dulceața prunelor uscate.

Condimente! Adaugă o varietate de condimente aromate pentru a intensifica gustul mâncării. Scorțișoara, cuișoarele, boiaua afumată iute sau dulce și frunzele de dafin sunt opțiuni excelente.

Sosuri aromate. Folosește sosuri aromate pentru a completa gustul mâncării. Supa de legume, vinul alb sau sucul de roșii sunt ingrediente excelente pentru a adăuga umiditate și a amplifica aromele în mâncare.

Gătitul lent. Lasă mâncarea să fiarbă încet pentru a permite să se contopească aromele. Astfel, vei obține o mâncare delicioasă și consistentă, perfectă pentru a fi savurată în timpul postului.

Beneficiile consumului de prune uscate

Consumul de prune uscate poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre acestea:

Sursă de fibre. Prunele uscate sunt o sursă excelentă de fibre alimentare, care ajută la menținerea sănătății tractului digestiv. Fibrele contribuie la prevenirea constipației, promovează o digestie sănătoasă și pot reduce riscul de boli intestinale.

Reglarea nivelului de zahăr din sânge. Consumul regulat de prune uscate poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control, deoarece aceste fructe au un indice glicemic scăzut și eliberează glucoza în mod lent în fluxul sanguin.

Sursă de nutrienți esențiali: Prunele uscate conțin o varietate de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina K, potasiu, fier și vitamina A. Aceste substanțe nutritive sunt importante pentru sănătatea oaselor, funcționarea normală a inimii și a sistemului imunitar.

Îmbunătățirea sănătății osoase: Consumul de prune uscate poate ajuta la menținerea sănătății oaselor datorită conținutului lor de vitamina K și potasiu, care sunt implicate în formarea oaselor și menținerea densității osoase.

Controlul greutății: Datorită conținutului lor ridicat de fibre și aportului caloric moderat, prunele uscate pot contribui la menținerea unei greutăți sănătoase și la controlul apetitului.

Surse:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24090144/
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11401245/
www.webmd.com

Alte rețete de post

Cartofi la cuptor cu ierburi aromate
Sarmale de post
Iahnie de fasole – de post
Fasole verde la tigaie
Humus de casă
Pate de ciuperci
Hamburgeri de dovleac și orez
Mâncare de bame
Roșii umplute de post

Sursa foto: Shutterstock