Mozaic în straturi

Mozaic în straturi

De Ileana Voicu , Luni, 30 august 2010, 08:20

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

Pentru aluat

1 kg brânză de vaci
200 ml smântână
sare
140 g măsline
1 lingurita piper
3 linguri pastă de tomate
1 lingurita boia dulce
750 g pâine feliată neagră sau de secară

Pentru decor

1 ardei gras roşu
boia dulce
5-6 felii caşcaval
200 g cremă de brânză
2 legaturi pătrunjel
2 legaturi mărar

Mod De Preparare

1. Se amestecă brânza de vaci cu smântâna până se omogenizează. Se asezonează cu sare şi piper şi se pune compoziţia în două recipiente, în cantităţi egale. O parte din crema de brânză se amestecă cu măslinele feliate, iar cealaltă parte se mixează cu pasta de tomate şi boiaua dulce.

2. Într-o formă de tort, se aşază un strat de felii de pâine, astfel încât să se acopere perfect fundul vasului. Deasupra, se întinde crema de brânză cu măsline. Se aşază un nou strat de felii de pâine, peste care se întinde uniform crema de brânză cu boia. Se acoperă cu un nou strat de pâine şi se dă la frigider timp de o jumătate de oră.

3. Între timp, se amestecă crema de brânză pentru decor cu mărar şi pătrunjel tocate fin. Se taie ardeiul roşu cubuleţe. La sfârşit, se „îmbracă” tortul cu crema de brânză, se netezeşte bine şi se ornează cu ardei roşu şi caşcaval cu boia.

Alte rețete

Salată Malaga - salata de cartofi cu cod Citește mai multe

Kedgeree - pilaf indian cu pește Citește mai multe

Pilaf sârbesc: garnitura ideală pentru orice masă, pe placul tuturor Citește mai multe

Risotto cu ciuperci Citește mai multe

Cartofi prăjiți în cuptorul cu microunde Citește mai multe

Salata de cartofi cu hering afumat Citește mai multe

Skordalia - piure grecesc Citește mai multe

Salată caprese Citește mai multe

Castraveți bulgărești Citește mai multe

Castraveți murați Citește mai multe

Gogoșari în sos Citește mai multe