Noodles cu legume – rețeta simplă

Mod De Preparare

Această rețetă de noodles cu legume este o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru o masă rapidă și echilibrată. Poți folosi diverse legume în funcție de preferințele tale și de sezon.

Cum se prepară noodles cu legume – rețeta simplă

1. Pregătire noodles:

Într-o oală mare, adu apa la fierbere. Adaugă o lingură de sare.

Adaugă noodles în apă clocotită și gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau până când sunt moi, dar încă puțin crocanți. Acest proces durează de obicei 2-3 minute.

După gătire, strecoară noodles și clătește-le sub apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest lucru ajută și la evitarea lipirii.

2. Pregătirea legumelor:

Într-o tigaie mare sau într-un wok, încălzește uleiul de gătit la foc mediu.

Adaugă morcovul tăiat julienne și prăjește-l timp de 1-2 minute până se înmoaie ușor.

Adaugă ardeiul gras, ceapa, broccoli și conopida. Prăjește-le timp de aproximativ 3-4 minute, până legumele devin ușor crocante.

3. Amestecul final:

Adaugă usturoiul mărunțit în tigaie și amestecă timp de încă 30 de secunde.

Adaugă noodles în tigaie împreună cu legumele prăjite. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

4. Arome și servire:

Adaugă sosul de soia peste noodles și legume și amestecă pentru a combina aromele. Poți adăuga și sare și piper după gust, dacă este nevoie.

Servește noodles cu legume în boluri individuale.

Poți presăra semințe de susan deasupra pentru o notă crocantă și decorativă.

Această rețetă simplă de noodles cu legume este flexibilă și se poate personaliza în funcție de preferințele tale. Poate fi servită ca atare sau alături de sosuri sau condimente preferate. Bon appétit!

Ce sunt noodles (tăiețeii)

Noodles sau tăiețeii sunt un aliment universal, prezent în diferite culturi. Aceștia sunt realizați din aluat nedospit care este întins și tăiat în diverse forme. Cele mai frecvente forme în care se taie noodles sunt fâșii lungi și subțiri.

Ingredientele de bază pentru noodles sunt simple: făină, ouă, apă, ulei și sare. Există variante de tăieței și fără ouă.

Noodles au o vechime impresionantă, aceștia sunt originari din China, dinastia Han, de acum 4000 de ani. Prima rețetă ce menționează noodles (bing) datează din secolul 6.

Marco Polo a adus tăiețeii (noodles) în Europa (Italia) din China în 1296.

Există diverse tipuri de noodles – udon, soba, mei fun, yi mein, dao xiao mian, dangmyeon, wonton, ramen, somen, naengmyeon, la mian, spaghete, shirataki, biang biang, kelp, bucatini etc.

Fiecare țară a ales alt nume pentru noodles.

Japonia – men

China – miàntiáo

Corea – gugsu

Vietnam – mì

Indonezia – mie

Norvegia – nudler

Finlanda – nuudelit

Grecia – lazánia

Africa de Sud – noedels

Turcia – kesme sau eriște

Spania – fideos

Beneficiile consumului de noodles cu legume

Consumul moderat și echilibrat de noodles (tăiței) poate aduce câteva beneficii pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, este important să alegi tipuri de tăieței sănătoși și să le combini cu alte ingrediente nutritive pentru a obține avantaje maxime.

Furnizează carbohidrați: Noodles sunt o sursă bogată de carbohidrați, care furnizează energie organismului. Acești carbohidrați sunt necesari pentru a susține funcționarea normală a corpului și pentru a menține nivelul de energie.

Fibra alimentară: Noodles din făină integrală pot furniza fibre alimentare. Fibrele ajută la menținerea sănătății intestinale, la reglarea tranzitului intestinal și la menținerea senzației de sațietate mai mult timp.

Vitamine și minerale: Anumite tipuri de noodles, cum ar fi cele din făină integrală, pot conține vitamine și minerale esențiale precum vitamina B, fier, magneziu și zinc. Aceste substanțe sunt importante pentru funcționarea optimă a corpului.

Sursă de proteine: Dacă adaugi proteine la rețeta de noodles, cum ar fi carne slabă, tofu sau alte surse de proteine vegetale, aceasta poate contribui la dezvoltarea și menținerea țesuturilor musculare și la alte funcții importante ale corpului.

Opțiuni sănătoase cu legume: Noodles pot fi combinați cu o varietate de legume, ceea ce adaugă valoare nutritivă rețetei. Legumele furnizează vitamine, minerale și antioxidanți care susțin sănătatea generală.

Mâncare rapidă și ușoară: Noodles sunt ușor de preparat și pot fi folosiți într-o varietate de rețete rapide. Aceasta poate fi o opțiune convenabilă pentru zilele aglomerate sau atunci când nu ai mult timp pentru gătit.

Diversitate culinara: Există o varietate largă de noodles disponibile, inclusiv opțiuni tradiționale din diferite culturi. Aceasta îți oferă posibilitatea de a experimenta și a adăuga versatilitate în alimentația ta.

Gust delicios: Noodles pot fi savuroși și satisfăcători, oferindu-ți o masă plină de arome și texturi variate.

Este important să consumi noodles în cadrul unei alimentații echilibrate și sănătoase, să alegi tipuri sănătoase și să le combini cu ingrediente sănătoase pentru a obține beneficii nutriționale maxime. De asemenea, este recomandat să fii atent la porții și să eviți adăugarea excesivă de sare sau sosuri bogate în calorii.

Alte rețete cu noodles:

TĂIȚEI DE CASĂ

PUI LO MEIN

TĂIEȚEI CU SUSAN (DE POST)

FURNICI ÎN COPAC – DE POST

WOK DE TĂIEŢEI CHINEZEŞTI

TĂIŢEI CU CARNE TOCATĂ