Orez basmati cu broccoli şi migdale

Ingrediente

  • 100 g orez basmati
  • 100 ml lapte de cocos neîndulcit
  • 1/2 lingura sare
  • 1 bucata broccoli
  • 50 g fulgi de migdale
  • 3 lingura oţet de vin
  • 1 praf sare

Mod De Preparare

► Orezul se lasă peste noapte, cca 12 ore, în apă rece. Apoi se strecoară.
► Orezul se pune într-o oală, cu laptele de cocos şi sare şi se umple cu apă cu cca 1 cm deasupra orezului. Se dă în fiert şi se mai lasă la foc mic cca 20 de minute, până când scade şi orezul se încheagă. Se lasă la răcit, fără capac.
►Broccoli se spală, se rup bucheţelele şi se opăresc cca 6 minute în apă fiartă cu sare. Fulgii de migdale se călesc uşor.
► Se stropeşte broccoli cu oţetul şi se presară fulgii de migdale. Se pun pe farfurii. Din orez se fac mingiuţe şi se aşază deasupra bucheţelelor de broccoli.

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO
Sfatul medicului