Pască cu smântână fără aluat – rețeta simplă, pas cu pas

De Claudia Grigore, Vineri, 03 mai 2024, 08:00

Pasca cu smântână, un adevărat deliciu al sezonului, ne îmbie cu aroma sa bogată și textura sa mătăsoasă. Fără să fie nevoie de aluat, această rețetă tradițională păstrează esența autentică a sărbătorilor de Paște, aducând o bucurie simplă și autentică în fiecare gospodărie.

Indiferent de rețeta specifică sau de tradițiile fiecăruia, pasca cu smântână ne îmbie cu o poveste veche și frumoasă, reamintindu-ne de valorile autentice și de momentele de împlinire alături de cei dragi. Este un simbol al generozității și ospitalității, care ne aduce împreună într-un spirit de bucurie și armonie în timpul sărbătorilor pascale.

Cum se prepară pasca cu smântână fără aluat

1. Biscuiții se mărunțesc într-un robot de bucătărie. Se amestecă cu untul topit până se obține textura de nisip umed. Acest amestec se toarnă într-o formă rotundă și se distribuie egal pe fundul acesteia. Se presează cu ajutorul unei linguri sau a unui pahar. Forma se dă la frigider.
2. Crema de brânză se mixează cu un tel.
3. Se adaugă zahărul și crema de brânză. Se amestecă.
4. Se adaugă ouăle și vanilia. Se amestecă până la omogenizare.
5. Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
6. Se toarnă umplutura peste baza de biscuiți și se nivelează cu ajutorul unei spatule.
7. Pasca cu smântână fără aluat se dă la cuptor pentru 30-40 de minute.
8. După trecerea timpului de gătire se oprește focul, se deschide puțin ușa cuptorului și se lasă pasca timp de 1 oră.
9. Pasca se dă la frigider pentru 3-4 ore până devine fermă.

Trucuri și secrete pentru delicioasa pască cu smântână fără aluat

Pentru a obține cea mai delicioasă pasca cu smântână fără aluat, este important să urmezi anumite trucuri și să cunoști câteva secrete care să îți asigure succesul în bucătărie. Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să prepari o pasca perfectă:

Alege ingrediente de calitate. Folosește smântână proaspătă și cremă de brânză de cea mai bună calitate pentru a obține o textură fină și un gust bogat.

Mixează bine. Pentru o pasca aerată și pufoasă, este important să mixezi bine ingredientele umede, cum ar fi crema de brânza și smântâna, până când obții o compoziție omogenă și cremoasă.

Adaugă ingrediente aromate. Pentru a da o aromă bogată și complexă, poți adăuga esență de rom, coajă rasă de lămâie sau portocală, vanilie sau alte arome preferate.

Nu uita de îndulcitori. Adaugă zahăr sau îndulcitori naturali în compoziție pentru a echilibra gustul și a obține dulceața perfectă.

Coace la foc potrivit. Asigură-te că coace pasca la temperatura potrivită și pentru timpul corect, pentru a evita arderea sau coacerea excesivă a marginilor.

Lasă să se răcească înainte de servire. După ce ai scos pasca din cuptor, las-o să se odihnească și să se răcească complet în frigider înainte de a o tăia și a o servi. Acest lucru va asigura că textura va fi perfectă și că aromele se vor îmbina în mod corespunzător.

Urmează aceste sfaturi simple și vei obține o pasca cu smântână fără aluat delicioasă, care va încânta papilele gustative ale întregii tale familii și prieteni!

Rețete de Paște

Drob de porc – rețeta tradițională
Drob de miel – reţetă clasică
Pască poloneză (Sernik)
Pască fără aluat
Stufat de pui
Paska – pască ucraineană
Tsoureki – cozonac grecesc de Paște

Sursa foto: Shutterstock