Paste cu fructe de mare

De Bianca Prangate,

Ingrediente

  • 500 g paste (Spaghetti sau Tagliatele)
  • 350 g mix de fructe de mare
  • 60 ml ulei de măsline
  • 400 g pulpă de roșii
  • 100 ml vin alb
  • 3 căței usturoi
  • sare și piper după gust

Mod De Preparare

Fructele de mare sunt un deliciu exotic, cu iz de vacanță, care poate fi savurat în fel și chip: de la salate și garnituri până la frigărui și paste.

Fructele de mare reprezintă un întreg ansamblu de animale marine de dimensiuni mici, în care se încadrează scoicile, stridiile, calamarii, caracatițele, melcii, creveții, crabii, homarii și multe altele. Din păcate, fructele de mare reprezintă unul dintre cei mai întâlniți alergeni alimentari, așa că trebuie consumate cu grijă.

O variantă sigură de a prepara fructele de mare acasă sunt mixurile congelate care se găsesc în comerț. Acestea oferă o gamă variată de opțiuni de gătire a acestor delicatese, asigurând totodată prospețimea lor.

  1. Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. Se pune jumătate din cantitatea de ulei de măsline într-o tigaie la încins.
  3. Se adaugă usturoiul ușor zdrobit și se lasă aproximativ 2 minute, apoi se scoate. Acesta nu se mai folosește, a fost folosit doar pentru a da aromă uleiului.
  4. Pulpa de roșii se toarnă și se lasă câteva minute pe foc, apoi se dă la o parte sos.
  5. Într-o altă tigaie se încinge restul de ulei de măsline.
  6. În uleiul încins se pun fructele de mare congelate și se gătesc aproximativ 10 minute.
  7. După acest timp, se adaugă vinul alb și se amestecî bine.
  8. După alte cinci minute, se pune și sosul de roșii și se mai lasă foarte puțin pe foc.
  9. Sosul se sărează și piperează după gust.
  10. Se servește împreună cu pastele fierte, cât este proaspăt!

Pentru iubitorii de fructe de mare, recomandăm aceste paste cu creveti!