Paste Ratatouille - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Paste Ratatouille

De Ana Munteanu , Vineri, 21 octombrie 2016, 15:24

Timpi de preparare

Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 12 min
Gata in: 22 min

Ingrediente

300 g paste
1 dovlecel mediu
1/2 vânătă
1 ardei roșu
400 g roșii
1/2 ceapă
3 căței de usturoi pisați
480 ml apă fiartă
1 linguriță busuioc
sare și piper după gust
1linguriță oțet balsamic

Mod De Preparare

O rețetă extrem de simplă. O masă sănătoasă, sățioasă, vegană/vegetariană/de post, bogată în fibre și proteine și gata în mai puțin de 30 de minute, în 3 pași simpli. Să facem niște paste Ratatouille bune de te lingi pe degete!

Spală și taie legumele. Într-o tigaie mare încinge niște ulei de măsline și pune legumele (fără roșii) la călit, câteva minute, până se rumenesc ușor și încep să își îmbine aromele.
Adaugă și roșiile tocate, apa clocotindă, oțeul și spaghetele. Amestecă și adu la fierbere, apoi lasă-le să se facă la foc mediu timp de 10 minute, până când pastele se fierb și sosul începe să se îngroașe.
Adaugă busuiocul, sare și piper după gust. Amestecă și servește fierbinte.