Peste cu legume

Peste cu legume

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 18 septembrie 2010, 06:03

Ingrediente

250 g peşte file (păstrăv, şalău, ştiucă)
1 legaturi zeamă de lă mâie
sare
1 lingurita pătrunjel verde
2-3 linguri ulei
1 ou
2 linguri făină
1 lingura pesmet
200 g legume
20 g unt

Mod De Preparare

1. Peştele se spală cu apă rece, se usucă şi se taie bucăţi subţiri de 1-1,5 cm, în forme atrăgătoare pentru copii (peştişori, inimiore, fluturaşi). Se stropeşte cu zeamă de lămâie şi se condimentează cu sare. Se lasă la rece 10 minute.

2. Se trec bucăţile de peşte prin făină, apoi prin oul bătut cu pătrunjel verde fin tocat şi pesmet. Se prăjesc în ulei încins, la foc potrivit. Se lasă la scurs pe o hârtie absorbantă şi se păstrează într-un vas acoperit până ce se servesc.

3. Pentru garnitură, legumele se aleg după preferinţele copilului. Se curăţă, se spală şi se fierb în apă cu sare, iar când se servesc se stropesc cu unt.

Alte rețete

Salată Malaga - salata de cartofi cu cod Citește mai multe

Kedgeree - pilaf indian cu pește Citește mai multe

Pilaf sârbesc: garnitura ideală pentru orice masă, pe placul tuturor Citește mai multe

Risotto cu ciuperci Citește mai multe

Cartofi prăjiți în cuptorul cu microunde Citește mai multe

Salata de cartofi cu hering afumat Citește mai multe

Skordalia - piure grecesc Citește mai multe

Salată caprese Citește mai multe

Castraveți bulgărești Citește mai multe

Castraveți murați Citește mai multe

Gogoșari în sos Citește mai multe