Plăcintă americană cu afine: rețeta pe care o poți pregăti cu toată familia

Plăcintă americană cu afine: rețeta pe care o poți pregăti cu toată familia

De

Ingrediente

Aluat
  • 300 g făină
  • 180 g unt gras cu cel puțin 80% grăsime
  • 90 ml apă rece
  • 7 g sare
Umplutură
  • 500 g afine proaspete
  • 120 g zahăr alb
  • 50 g amidon de porumb

Mod De Preparare

Plăcintă americană cu afine: desertul perfect pentru vară, care merge de minune cu câteva cupe de înghețată pe lângă, pentru un plus de savoare.

Acest tip de plăcintă este extrem de popular în Statele Unite ale Americii, însă vestea lui s-a extins mult și peste hotare. Există multe rețete de plăcintă americană, însă printre cele mai celebre se numără cea cu afine și cea cu cireșe. O variantă asemănătoare este cea de crostata cu dulceață de cireșe.

Dacă aluatul pentru plăcinta italiană conține ouă, iar cel pentru plăcinta franțuzească trece printr-un proces numit fraisage, aluatul pentru plăcinta americană este mult mai simplu. Ai nevoie de numai patru ingrediente și de mâini dornice să frământe.

Descoperă mai jos cum poți pregăti plăcintă americană cu afine:

  1. Untul rece se taie în cubulețe mici și se pune într-un castron, împreună cu făina și sarea. Se amestecă bine cu mâinile, până consistența devine sfărămicioasă.
  2. Se adaugă apa deasupra și se continua frământarea cu mâinile, până când se desprinde ușor de pe degete.
  3. Aluatul se lasă la frigider timp de jumătate de oră, timp în care umplutura poate fi pregătită.
  4. Afinele se spală bine și se usucă puțin, înainte de a fi amestecate cu zahărul și amidonul într-un bol.
  5. Aluatul scos de la frigider se împarte în două, iar ambele foi se întind în formă de cerc.
  6. Prima foaie se pune într-o formă de tartă unsă în prealabil cu unt, astfel încât aluatul să acopere marginile formei.
  7. Se toarnă compoziția de afine în interior.
  8. Deasupra se montează cealaltă foaie, făcând câteva crestături cu ajutorul unui cuțit.
  9. Plăcinta se coace la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 30 de minute sau până când devine aurie la suprafață.
  10. Se servește caldă, cu o cupă de înghețată alături, sau rece, cu un pahar de lapte pe lângă.

Foto – 123rf.com

Evaluează
1star1star1star1star1star 5 / 5 - 1 vot