Prăjiturici de fasole

De Erika Chivu , Marți, 19 noiembrie 2013, 16:48

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 95 min
Gata in: 1 ore, 55 min

Ingrediente

300 g fasole
3 bucati oua
100 g faina
200 ml ulei
1 lingurita scorţişoară
1 bucata fiola esenta rom

Pentru servit:

150 g zahar pidra

Mod De Preparare

Învaţă să prepari nişte delicioase prăjiturici de fasole cu care să impresionezi pe toată lumea.

Mod de preparare:

1. Cu o seară înainte de preparare, se pune fasolea la înmuiat, a doua zi apa se aruncă şi se fierbe fasolea în două ape care se aruncă după fiecare clocot. În a treia apă se lasă fasolea la fiert în jur de 60 de minute.

2. Odată fiartă, fasolea se scurge, se mixează şi se lasă să se răcească. Rece, se amestecă cu ouăle şi făina, esenţa de rom şi scorţişoara. Se amestecă pentru a obţine un aluat omogen care nu trebuie să se lipească de mâini. La nevoie, se mai adaugă un pic de făină.

3. Aluatul se întinde pe masa presărată cu făină şi se taie rondele cu paharul. Se prăjesc prăjiturelele în baie de ulei încins şi se scot cu o spumieră pe şervete care să absoarbă grăsimea. Reci, se presară cu zahăr.