Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion – cea mai simplă rețetă

Mod De Preparare

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion nu trebuie să lipsească de pe mesele noastre de Sărbători. Rețeta de salată Shuba, salata rusească este perfectă ca salată aperitiv. I se mai spune și salata de pește sub haină de blană (în limba rusă shuba – haină de blană) pentru că ultimul strat, cel de sfeclă e similar cu textura unei haine de blană.

Legenda spune că această salată a fost creată de Anastas Bogomilov undeva prin 1918.

Principalele ingrediente ale Salatei Shuba includ cartofi, morcovi, sfeclă roșie, ouă fierte tari și hering marinat. Aceste straturi bogate sunt legate între ele cu ajutorul maionezei, care adaugă o textură cremoasă și un gust distinct. Uneori, se adaugă mazăre fiartă sau murături pentru a intensifica aromele.

Cum se prepară salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion după cea mai simplă rețetă

1. Cartofii, sfecla și morcovii se fierb în apă cu sare.
2. Ouăle se fierb timp de 10 minute.
3. Peștele (hering, somon) se taie cubulețe.
4. Morcovii, sfecla roșie și cartofii se dau pe răzătoarea mare. Sfecla roșie se stoarce de lichid, altfel va terciui salata.
5. Ceapa se taie cubulețe.
6. Gălbenușurile se dau pe răzătoarea mare. Separat, se face acest lucru și pentru albușuri.
7. Într-o formă de tort cu inel detașabil, se așază primul strat, cel de cartof ras pe care l-am condimentat în prealabil cu sare și piper. Se întinde un strat de maioneză.
8. Se așază următoarele straturi, cel de ceapă tocată, pește, albuș ras și maioneză. Cine dorește să decoreze folosind albuș de ou sau gălbenuș poate păstra o parte din ele.
9. Următorul strat este cel de gălbenuș ras urmat de sfecla roșie.
10. Se acoperă cu maioneză.
11. Se decorează cu pătrunjel, mărar, albuș/gălbenuș de ou sau sfeclă roșie.
12. Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion se dă la rece pentru cel puțin 6 ore.

Secretele unei salate aperitiv pentru Crăciun și Revelion

Pentru a obține o salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion perfectă, există câteva secrete pe care bucătarii cu experiență le păstrează cu grijă.

Alegerea peștelui

Peștele este inima acestei salate, așa că este crucial să alegeți un pește de calitate superioară. Un hering marinat proaspăt și bine condimentat sau un somon afumat de calitate vor completa perfect celelalte ingrediente.

Gătirea corectă a legumelor

Gătirea corectă a legumelor este esențială. Cartofii, morcovii și sfecla roșie trebuie fierți astfel încât să fie moi, dar să nu se sfărâme când sunt tăiate. Ouale, de asemenea, trebuie fierte la perfecțiune, fără a-și pierde textura sau a deveni gumoase.

Straturi uniforme

Asigurați-vă că straturile de ingrediente sunt uniforme și bine distribuite. Fiecare strat ar trebui să fie acoperit cu o cantitate potrivită de maioneză pentru a adăuga cremozitate și a lega aromele într-un mod armonios.

Timpul de odihnă

Permiteți-i acestei salate aperitiv să se odihnească în frigider timp de cel puțin câteva ore sau, ideal, peste noapte. Acest timp permite ingredientelor să se contopească oferind un gust mai intens.

Decorarea

Prezentarea este cheia. Decorați salata cu grijă, adăugând fâșii subțiri de sfeclă roșie, ouă sau verdețuri pentru a oferi un aspect atractiv și festiv. O salată bine decorată atrage privirile și pregătește papilele gustative pentru o experiență delicioasă.

Cu aceste secrete în minte, veți crea o capodoperă culinară ce va încânta orice masă festivă.

Alte salate pentru Crăciun și Revelion

Salată de vinete cu maioneză – cea mai simplă și rapidă rețetă
Salată festivă de varză roșie cu rodie și kaki
Salata Waldorf
Salată Caprese
Guacamole
Salată Fattoush

Sursa foto: Shutterstock

Evaluează

4 / 5 - 2 voturi