Salată bavareză

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 4 ouă fierte tari
  • 300 g şuncă
  • 4 gogoşari în oţet
  • 2 ardei graşi verzi
  • 2 legaturi ceapă verde
  • 6 cartofi albi mari
  • 1 legatura pătrunjel
  • 500 g maioneză
  • zeamă de lămâie
  • sare
  • piper

Mod De Preparare

1. Ouăle se taie cubuleţe. Şunca se feliază şi se taie cubuleţe. Gogoşarii se scurg de oţet şi se taie fâşii subţiri. Ardeii graşi se spală, se curăţă de seminţe şi se taie mărunt. Ceapa verde se curăţă, se spală şi se toacă mărunt.

2. Cartofii se fierb în coajă. După ce se răcesc, se cojesc şi se taie cubuleţe.

3. Maioneza, din care se păstrează puţină pentru ornat, se amestecă cu zeama de lămâie, ouăle, legumele şi verdeţurile şi se asezonează totul cu sare şi piper, după gust.

4. Se toarnă compoziţia într-o tavă de chec şi se presează bine. Se ţine la frigider două ore, apoi se scoate şi se răstoarnă pe o tavă. Se ornează cu maioneză, rondele de ou fiert, gogoşari şi frunze de pătrunjel.

Evaluează
Trucuri culinare

Busuiocul proaspăt se păstrează mai bine la temperatura camerei dacă îi sunt ținute tulpinile în apă.

Tehnici utile în bucătărie

Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi