Salată de ardei copţi

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 25 septembrie 2010, 10:21

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

1 kg ardei grasi
2 lingura oţet sau zeamă de lămâie
1-2 linguri ulei
sare
1 roşie mare
2-3 căţei de usturoi

Mod De Preparare

1. Se aleg ardei graşi proaspeţi, cât mai drepţi şi fără deformaţii, ca să se poată coace uniform. Se spală şi se lasă să se usuce.

2. Se coc pe o plită foarte bine încinsă aşezată direct pe flacăra aragazului. Se întorc pe toate părţile, astfel încât să se coacă peste tot. Se dau cu un praf de sare şi se lasă jumătate de oră într-un vas acoperit.

3. Se curăţă de coajă şi seminţe şi pe cât posibil nu se spală, deoarece îşi pierd din gust. Se taie felii şi se pun într-un castron. Se asezonează cu oţet sau zeamă de lămâie şi ulei.

4. Cine doreşte poate adăuga usturoi pisat şi o roşie coaptă pe plită, curăţată de coajă şi mărunţită.

Alte rețete

Salată Malaga - salata de cartofi cu cod Citește mai multe

Kedgeree - pilaf indian cu pește Citește mai multe

Pilaf sârbesc: garnitura ideală pentru orice masă, pe placul tuturor Citește mai multe

Risotto cu ciuperci Citește mai multe

Cartofi prăjiți în cuptorul cu microunde Citește mai multe

Salata de cartofi cu hering afumat Citește mai multe

Skordalia - piure grecesc Citește mai multe

Salată caprese Citește mai multe

Castraveți bulgărești Citește mai multe

Castraveți murați Citește mai multe