Salată de orez cu legume şi pui

De Ileana Voicu , Luni, 11 octombrie 2010, 15:01

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

200 g orez
250 g legume (morcovi, fasole verde, mazăre)
1 lingurita ulei de măsline
1 ceapă sau o legătură de ceapă verde
500 g piept de pui
2-3 linguri ulei
sare, piper, boia de ardei
1/2 legatura mărar
100-150 ml suc de roşii

Mod De Preparare

1. Orezul se curăţă, se spală şi se pune la fiert într-un litru de apă cu sare şi un vârf de linguriţă de boia de ardei. Când boabele s-au înmuiat se scurg de surplusul de apă, se stropesc cu uleiul de măsline şi se amestecă uşor.

2. Separat, într-o tigaie încinsă cu ulei se prăjeşte pieptul de pui tăiat cubuleţe. Se ia de pe foc, se dă cu un praf de sare şi se răstoarnă peste orez.

3. În uleiul rămas se călesc legumele combinate şi ceapa tocată mărunt. Se adaugă şi o jumătate de pahar cu apă şi se lasă să se înăbuşe, la foc mic, 10-15 minute. Se condimentează cu sare şi piper şi se răstoarnă peste orez. Se amestecă uşor, iar când se serveşte se ornează cu mărar verde tocat mărunt.

4. Cine doreşte mai poate să adauge câteva linguri cu suc de roşii.

Alte rețete

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Ciuperci shiitake la cuptor - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciuperci umplute cu carne tocată - rețeta pentru începători Citește mai multe

Ghebe murate - rețeta de ghebe marinate la borcan Citește mai multe

Ciuperci pleurotus cu usturoi - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ciuperci cu maioneză - rețeta simplă Citește mai multe

Varză de Bruxelles la cuptor - rețeta simplă, gata în câteva minute Citește mai multe