Savoare mediteraneană

De Ileana Voicu , Marți, 31 august 2010, 18:14

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

1 ardei iute mic
3 linguri suc de lămâie
8 linguri ulei de măsline
6 ouă
1 castravete
1 ardei gras roşu
1 ardei gras verde
6 cepe mici
sare
piper
100 g măsline verzi
1 conservă de ton
1 borcan de file de anşoa în ulei

Mod De Preparare

1. Se spală ardeiul iute, se taie pe lung şi se curăţă de seminţe. Se taie apoi rondele, se pune într-un castron şi se adaugă sucul de lămâie, un praf de sare şi unul de piper şi uleiul de măsline. Se amestecă bine.

2. Se pun la fiert ouăle în apă cu puţină sare, timp de 10 minute. Se curăţă apoi de coajă şi se taie în patru.

3. Se spală legumele. Ardeii se curăţă de seminţe, iar castravetele de coajă. Se taie toate cubuleţe. Cepele se curăţă de coajă şi se taie în patru, iar măslinele se scurg şi se taie rondele.

4. Se scurge tonul de ulei, se pune într-un castron mare şi se adaugă ardeii, castraveţii, măslinele şi ceapa tăiate. Se amestecă uşor salata astfel obţinută, se adaugă ouăle fierte şi tăiate şi bucăţile de anşoa.

5. Se toarnă deasupra dressingul preparat la început şi se ornează cu busuioc proaspăt, tăiat mărunt.

Alte rețete

Salată Malaga - salata de cartofi cu cod Citește mai multe

Kedgeree - pilaf indian cu pește Citește mai multe

Pilaf sârbesc: garnitura ideală pentru orice masă, pe placul tuturor Citește mai multe

Risotto cu ciuperci Citește mai multe

Cartofi prăjiți în cuptorul cu microunde Citește mai multe

Salata de cartofi cu hering afumat Citește mai multe

Skordalia - piure grecesc Citește mai multe

Salată caprese Citește mai multe

Castraveți bulgărești Citește mai multe

Castraveți murați Citește mai multe