Lichior de mentă – rețeta simplă. Cum se prepară cea mai aromată băutură alcoolică cu mentă

Mod De Preparare

Minunatul lichior de mentă este o băutură aromată și revigorantă, apreciată pentru gustul său proaspăt și culoarea sa vibrantă, care variază de la verde smarald intens la nuanțe mai delicate de verde pal. Deși astăzi este folosit în numeroase cocktailuri sau deserturi, această licoare își are rădăcinile adânc înfipte în istoria băuturilor artizanale și a fitoterapiei tradiționale.

Originea lichiorului de mentă se regăsește în Franța secolelor XVII–XVIII, într-o perioadă în care mănăstirile și farmaciile preparau tincturi alcoolice din plante medicinale, menite să vindece sau să aline diverse afecțiuni. Menta, recunoscută pentru proprietățile sale digestive, antiseptice și calmante, a fost rapid integrată în aceste rețete. Dincolo de efectele terapeutice, aroma intensă și prospețimea mentei au făcut din această plantă una dintre cele mai apreciate în lumea licorilor fine.

În timp, lichiorul de mentă a devenit mai mult decât un tonic digestiv – a fost transformat într-un element de rafinament culinar și o componentă-cheie a mixologiei moderne. Băuturi clasice precum Grasshopper sau Stinger au introdus lichiorul de mentă în cultura barurilor elegante din anii ‘20, contribuind la statutul său de băutură sofisticată.

Pe lângă savoarea sa răcoritoare, lichiorul de mentă este cunoscut și pentru beneficiile sale digestive. Consumat în cantități moderate, poate stimula secreția biliară și ajută la relaxarea mușchilor intestinali, fiind deseori servit ca digestiv după masă. De asemenea, aroma intensă poate oferi o senzație reconfortantă și revitalizantă, motiv pentru care este adesea asociat cu starea de prospețime și energie.

Astăzi, lichiorul de mentă este produs în întreaga lume, de la distilerii artizanale la branduri internaționale renumite. Versatil și elegant, el rămâne un simbol al echilibrului dintre tradiție și modernitate – o băutură care încântă simțurile și aduce un strop de prospețime în orice moment special.

Cum se prepară deliciosul lichior de mentă

1. Rupe și spală frunzele de mentă. Usucă frunzele. Pune-le într-un borcan și adaugă alcool peste ele. Așteaptă 2-3 ore până când amestecul capătă o culoare verde. Strecoară menta, repetă acest proces până când amestecul devine clar (fără depuneri).
2. Fierbe apa într-o cratiță pentru a prepara siropul. Adaugă zahărul și amestecă până se dizolvă complet. Adaugă sucul de lămâie. Lasă-l să se răcească.
3. Adaugă siropul preparat peste mentă și alcool și amestecă. Închide ermetic lichiorul de mentă și lasă timp de 10 zile.

Trucuri și secrete pentru a obține cel mai aromat lichior de mentă

Lichiorul de mentă este o băutură parfumată, răcoritoare și versatilă, perfectă pentru a fi savurată simplă, în cocktailuri sau chiar în deserturi. Pentru a obține un lichior de mentă cu o aromă intensă și un gust echilibrat, este important să urmezi câteva trucuri și secrete care fac diferența dintre un preparat banal și unul excepțional.

Alege mentă proaspătă și de calitate

Folosește frunze de mentă cât mai proaspete, preferabil culese dimineața, când uleiurile esențiale sunt cele mai concentrate. Evită frunzele ofilite sau pătate, deoarece acestea pot afecta aroma finală.

Uscarea corectă a frunzelor

După spălare, frunzele trebuie uscate complet cu un prosop de hârtie sau într-o centrifugă pentru salată. Umiditatea poate dilua alcoolul și poate altera gustul lichiorului.

Infuzia cu alcool – timpul ideal

Folosește alcool alimentar de 70-90° sau vodcă de bună calitate. Infuzarea nu trebuie să dureze prea mult: 2-3 ore sunt suficiente pentru a extrage aroma fără a obține un gust amar. Dacă vrei o aromă mai profundă, poți repeta procesul cu frunze proaspete, dar nu lăsa frunzele la macerat mai multe zile.

Filtrarea cu atenție

După infuzare, strecoară lichidul printr-o sită fină sau tifon. Pentru o claritate impecabilă, repetă filtrarea de 2-3 ori. Astfel, vei obține un lichior limpede, fără depuneri.

Siropul perfect – echilibrul dulce-acid

Prepară un sirop din apă, zahăr și puțin suc de lămâie, care intensifică aroma mentei și previne zaharisirea. Lasă siropul să se răcească complet înainte de a-l adăuga peste infuzie.

Maturarea – cheia gustului final

După ce amesteci infuzia cu siropul, închide bine sticla sau borcanul și lasă lichiorul la maturat timp de 10 zile într-un loc răcoros și întunecat. Agită ușor sticla la fiecare 2-3 zile pentru omogenizare.

Lichior de mentă – depozitarea corectă

După maturare, păstrează lichiorul într-o sticlă de sticlă, într-un loc întunecat și răcoros. Gustul devine și mai plăcut după câteva săptămâni.

Cu răbdare și atenție la detalii, poți obține un lichior de mentă delicios, 100% natural, care va impresiona orice invitat sau îți va răsfăța simțurile în serile relaxante de vară.

Sursa foto: Shutterstock

Alte rețete de băuturi alcoolice de casă:

Lichior de lămâie (limoncello) – rețeta autentică italiană
Lichior de casă japonez Umeshu
Caisată – lichior de caise de casă
Cireșată – lichior de cireșe de casă
Lichior cremă de ciocolată