Piure de cartofi dulci – rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură

Mod De Preparare

Piureul de cartof dulce este o delicatesă reconfortantă și sănătoasă, apreciată pentru gustul său dulceag și textura sa cremoasă. Acest preparat culinar versatil poate fi savurat ca o garnitură delicioasă.

Cartofii dulci sunt cunoscuți pentru conținutul lor bogat de vitamine și minerale, fiind o sursă excelentă de beta-caroten, vitamina C, potasiu și fibre alimentare. Piureul obținut din acești cartofi aduce beneficii pentru sănătatea noastră, contribuind la susținerea sistemului imunitar, menținerea sănătății pielii și a vederii, precum și la reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Acest piure de cartof dulce este ideal pentru zilele aglomerate, pentru că este gata în maxim 30 de minute, necesită doar 5 ingrediente principale (exceptând sarea și piperul), este un preparat simplu, dar gustos și poate fi granitura perfectă pentru o friptură savuroasă.

Pe lângă aroma și gustul său delicios, piureul de cartof dulce este apreciat și pentru culorile sale vibrante, care adaugă o notă plină de prospețime și bucurie în farfurie. De la portocaliu strălucitor până la galben intens sau chiar violet profund, cartofii dulci vin într-o varietate de culori care fac din piureul lor un element vizual atrăgător în orice masă.

Indiferent dacă este servit ca garnitură la un prânz sau cină de sărbătoare piureul de cartof dulce rămâne un preparat culinar versatil și apreciat, care încântă simțurile.

Cum se prepară deliciosul piure de cartofi dulci

1. Cartoful dulce se curăță de coajă, se spală și se taie bucăți potrivite de aceeași dimensiune.
2. Într-o oală încăpătoare se adaugă cartoful dulce tăiat și se toarnă apă fierbinte suficient să-i acopere. Se dă focul la mare și se aduce la fierbere
3. Se dă focul la mediu și se lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când se înmoaie cartoful dulce. Nu se va acoperi cu capac!
4. Se scurg cartofii de lichid.
5. Se adaugă laptele, untul, sarea, piperul, scorțișoara sau nucșoara.
6. Se pisează totul.
7. Acest piure de cartof dulce se servește cald decorat cu frunzulițe de cimbru.

Unul dintre aspectele remarcabile ale piureului de cartof dulce este versatilitatea sa în bucătărie. Poate fi consumat ca atare, simplu sau adăugat în diverse rețete pentru a aduce o notă dulce și aromată.

Cum îmbunătățim rețeta de piure de cartofi dulci

Acest piure este delicios și fără topping-uri, dar dacă dorești un preparat mai sofisticat, poți alege:

smântâna
usturoi copt
brânză rasă
beurre noisette
piper proaspăt râșnit

Dacă dorești să transformi acest preparat într-unul vegan, de post, poți înlocui laptele cu lapte de migdale sau lapte de cocos și unutul cu unt vegan.

Un piure extrem de aromat se poate obține dacă alegi să folosești nucșoară, mixuri de condimente pentru dovleac, rozmarin sau salvie.

Pentru un plus de textură alege să adaugi nuci coapte tocate sau bacon prăjit.

Piureul poate fi îmbunătățit și prin adăugarea de brânză sau cașcaval ras și usturoi tocat sau pudră de usturoi.

Alte rețete de piure

Piure de conopidă
Piure irlandez cu varză
Piure de cartofi la cuptor
Champ – piure irlandez de cartofi
Piure de mazăre
Piure de țelină
Skordalia – piure grecesc
Piure de mere cu morcovi
Piure de urzici

Sursa foto: Shutterstock

Evaluează

5 / 5 - 2 voturi