Plăcintă cu spanac

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 30 min
  • Timp de gatire: 40 min
  • Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

Pentru aluat
  • 200 g făină
  • 150 g unt sau margarină
  • 1 praf sare
  • 1-2 linguri smântână
Pentru umplutură
  • 500 g spanac
  • 3 ouă
  • sare
  • 200 g brânză de vaci
  • 1-2 linguri pesmet
  • 1 ou pentru uns coca

Preparare

1. Se pun într-un bol făina cernută, untul tăiat cubuleţe, smântâna, sarea şi se amestecă bine până se obţine o cocă uşor de modelat. Se împachetează în folie de plastic şi se lasă la rece.

2. Între timp, se alege spanacul, se spală în 7-8 ape şi se opăreşte în apă cu puţină sare. Se scoate şi se lasă să se scurgă.

3. După ce s-a scurs, se pasează cu blenderul şi se amestecă cu brânza, ouăle bătute spumă şi pesmetul, până se obţine o  pastă destul de consistentă.

4. Se pregăteşte o formă de plăcintă, se scoate aluatul din frigider, mai mare şi una mai mică) şi se întinde pe planşetă.

5. Prima foaie se aşază în tavă, se întinde piureul de spanac, iar cealaltă foaie se taie fâşii şi se aşază pe deasupra. Se ung cu ou bătut şi se bagă la cuptor. Se serveşte caldă, cu iaurt.

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu