Roşii gratinate

Roşii gratinate

De Ileana Voicu , Duminică, 14 noiembrie 2010, 06:34

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

10 roşii
1 vânătă mare
2 ardei capia
1 legatura pătrunjel
3 linguri pesmet
2 căţei usturoi
3-4 linguri ulei de măsline
sare
boia iute
boia dulce

Mod De Preparare

1. Se spală roşiile, se scoate miezul cu o linguriţă, cu atenţie să nu se rupă, şi se lasă să se scurgă pe un platou. Miezul se păstrează pentru supă de roşii sau sosuri.

2. Separat, se curăţă vânăta, se taie fâşii, se presară sare pe fiecare bucată şi se căleşte în tigaia unsă cu ulei de măsline. Se curăţă şi usturoiul şi ardeii, se taie felii subţiri şi se călesc împreună cu vinetele.

3. Se condimentează cu sare şi boia şi, la sfârşit, se adaugă pesmetul. Se amestecă bine şi apoi se lasă la rece.

4. Roşiile se umplu cu compoziţia pregătită, se aşază într-o tavă de iena şi se bagă în cuptorul încins. Cu câteva minute înainte de a opri cuptorul, se aşază un cubuleţ de mozzarella pe fiecare roşie umplută. Se servesc ornate cu pătrunjel verde tocat mărunt.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe