Ruladă cu spumă de afine

De Erika Chivu , Miercuri, 20 august 2014, 15:30

Ingrediente

Pentru pandispan

5 oua
5 linguri zahăr
3 linguri faina
2 linguri pudra cacao
1 plic praf de copt
5 linguri ulei

Pentru spuma de afine

250 ml frisca lichida
150 g afine

Pentru glazura de ciocolata

100 g ciocolata amaruie
1 lingura esenta vanilie

Mod De Preparare

Învaţă să prepari o ruladă delicioasă, umplută cu spumă uşoară de afine şi frişcă.

Mod de preparare:

Se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare. Gălbenuşurile se amestecă cu 5 linguri de zahăr. Se adaugă uleiul în fir subţire, apoi spuma de albuş. Se toarnă făina amestecată cu praf de copt în ploaie, pentru a avea un aluat pufos de pandişpan.

Se adaugă pudra de cacao tot în ploaie. Se dă la coptor şi se coace într-o tavă întinsă şi joasă.

După circa 25 minute se verifică aluatul şi se scoate din cptor pe un prosop umed, pentur a putea fi rulat.

Până este gata aluatul se face spuma de afine.

Se bate frişca lichidă cu afinele într-un blender. Se adaugă zahăr dacă este nevoie, apoi se scoate crema şi se bate cu mixerul până face moaţe.

Se unge aluatul cu frişca de afine şi se rulează uşor, cu prosopul.

Se face glazura de ciocolată, topind ciocolata menaj cu esenţa de vanilie pe bain marie. Ser toarnă peste ruladă şi se lasă la întărit.

Se serveşte cu afine proaspete.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe